发个自做胡辣汤。技术不行，大家轻拍（附做法了！）

BiangBiang面

拍人随意。:cool:


拍厨艺轻点儿。。。$郁闷$


吃的时候辣子给劲放，把嘴辣的没感觉，然后顺便意淫一下，觉得味道还是挺正的。。。。

做法极其之简单：
1，先弄锅水（也有讲究人要弄骨头汤的，我家没这条件）
2，穿丸子大家都会吧？这次用牛肉馅，调馅时该放调料啥放啥，但一定要多来芡，肉少点，这样丸子吃起来才能跟外边卖的一样筋道。（也有讲究人说下锅前丸子过油炸的，我直接无视了。因为我觉得我从小到家见过的那几个卖胡辣汤的大哥都不像这种讲究人，但他们做的也好吃。）
3，水开了丸子拿手搓进去，大小自己看，没做过总吃过吧？跟你印象中差不多大就行。
4，丸子好了下菜，就你能看见的这几样，剁成小块。对了，小花说白菜要换成莲花白。
5，煮的过程猛勾芡，猛放胡椒粉辣子面，最后来点盐就算成了。



[ 本帖最后由 BiangBiang面 于 2008-12-14 14:00 编辑 ]

祖国小花

美得很，丸子搓的真不错！！
白菜换成莲花白就更好咧~~$支持$
我以前也做过，还有锅盔饼呢$汗$

凉皮儿

咱们这的能人太多了，这糊辣汤看着太正宗拉$m12$

jasonandwho

我饿了。。。。怎么办啊$m13$

BiangBiang面

原帖由 祖国小花 于 2008-12-10 19:45 发表
美得很，丸子搓的真不错！！
白菜换成莲花白就更好咧~~$支持$
我以前也做过，还有锅盔饼呢$汗$

我都是瞎放的。。。呵呵。。。多谢点拨啊。。。

BiangBiang面

原帖由 凉皮儿 于 2008-12-10 23:07 发表
咱们这的能人太多了，这糊辣汤看着太正宗拉$m12$

:D

多谢版版加分啊~~

BiangBiang面

原帖由 jasonandwho 于 2008-12-10 23:17 发表
我饿了。。。。怎么办啊$m13$

来俺屋！！！管饱！！！

凉皮儿

原帖由 BiangBiang面 于 2008-12-10 23:37 发表


来俺屋！！！管饱！！！

我也去行不？$m19$

love海盗

BBM，你头像太帅了$高$

BiangBiang面

原帖由 凉皮儿 于 2008-12-10 23:46 发表

我也去行不？$m19$

都来都来。。。。。。嫩大一锅呢。。。。。。:D