Saphira的美食记录/圣诞饼干

根正苗红 · 发表于 2008-12-13 00:34

原帖由 SaphiraJ 于 2008-12-12 19:31 发表

窨和窖是同一个意思吗？学习了~

虽然不是同一个读音，不过是同一个意思。
LZMM这么一问搞得我也很紧张，特地又去查了查。
窨 yìn
地下室：地～子。～井（为便于检查、疏通地下管线而设置的井状构筑物）。
藏在地窨里。～藏。

小结把，这个帖子的水还是太深了，不该进来的$m13$ $m13$

SaphiraJ · 发表于 2008-12-13 01:04

原帖由 根正苗红 于 2008-12-12 23:34 发表

虽然不是同一个读音，不过是同一个意思。
LZMM这么一问搞得我也很紧张，特地又去查了查。
窨 yìn
地下室：地～子。～井（为便于检查、疏通地下管线而设置的井状构筑物）。
藏在地窨里。～藏。

小结把 ...

原来是这样阿。我说的窨制是从茉莉花茶制作工艺里面看来的。想着原理上很像，就借来用了$害羞$

爱的脚步 · 发表于 2008-12-14 22:35

mm,你的schokosternchen的巧克力外皮怎么才能做得亮一些，象你图上那样有光泽呢？我今天作出来一点光泽都没有。我今天只用了黑巧克力，没有混白的，难道是这个原因？$frage$

SaphiraJ · 发表于 2008-12-14 23:09

原帖由 爱的脚步 于 2008-12-14 21:35 发表
mm,你的schokosternchen的巧克力外皮怎么才能做得亮一些，象你图上那样有光泽呢？我今天作出来一点光泽都没有。我今天只用了黑巧克力，没有混白的，难道是这个原因？$frage$

你是不是把巧克融化了就直接涂上去了？

Chupa_Chups · 发表于 2008-12-14 23:51

嫩可以开店了:o

爱的脚步 · 发表于 2008-12-15 00:12

原帖由 SaphiraJ 于 2008-12-14 22:09 发表

你是不是把巧克融化了就直接涂上去了？

是的啊，化了就直接涂上去了，错了吗？

SaphiraJ · 发表于 2008-12-15 00:34

原帖由 爱的脚步 于 2008-12-14 23:12 发表

是的啊，化了就直接涂上去了，错了吗？

巧克力融化后要煅化调温，才会有光泽。方法我在Praline系列之薰衣草香芝麻脆糖裹橙味巧克力写得很详细

爱的脚步 · 发表于 2008-12-15 00:36

哦，多谢mm，$送花$ 我过去学习学习。

tigi · 发表于 2008-12-15 14:18

这好手艺，赞

Awa · 发表于 2008-12-15 22:32

$支持$ $支持$
$高$ $高$

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