麻香土豆、清炒灰蘑菇、掌柜的VS老白的红烧肉

ao615 · 发表于 2008-12-10 22:39

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麻香土豆
用料:
1：土豆6个550克，去皮洗净沥水。
2：橄榄油3大匙，花椒粉1/6茶匙，盐2/3茶匙，水1杯。
3：芝麻1大匙，黑胡椒1/6茶匙，葱花2大匙。

做法：
土豆切片，用水冲洗后沥水。不沾锅放橄榄油1大匙，置炉上开大火，放入土豆片及花椒粉，盐和水拌匀，盖盖大火煮至水快干。

移去锅盖，调大中火，加入剩余的2大匙油，及芝麻和黑胡椒，煎至焦香，间中轻轻翻炒。最后放入葱花，炒匀出葱香味即可起锅。

ao615 · 发表于 2008-12-10 22:41

清炒灰蘑菇
方子来自绍兴师爷：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=803820&highlight=
特别要说，蘑菇一定不要洗！

[ 本帖最后由 ao615 于 2008-12-10 22:42 编辑 ]

ao615 · 发表于 2008-12-10 22:44

红烧肉不是第一次上了。
话说，当时认识老白就是因为不服他做菜的厨艺，没事就要PK。后来……$害羞$

先来看我的。
第一次做红烧肉，为了有噱头，加了生菜和芝麻。

再来麻将块红烧肉，有所改进。

现在看看我家老白的，算是专业水平了。:cool:

还是有一定差距的。就是贴出来让大家看着玩的。

[ 本帖最后由 ao615 于 2008-12-10 22:55 编辑 ]

凭海临风 · 发表于 2008-12-10 23:04

饿了，又饿了，赶紧睡觉去，睡着了就不饿了:(

ao615 · 发表于 2008-12-10 23:06

原帖由 凭海临风 于 2008-12-10 23:04 发表
饿了，又饿了，赶紧睡觉去，睡着了就不饿了:(

谢谢沙发支持。我也去睡觉了。

xinxinchen · 发表于 2008-12-10 23:12

老乡家的伙食真让人羡慕呀

蛋挞丫丫 · 发表于 2008-12-10 23:22

$m13$ $m13$ $m13$ 啥也不说了

adatyan · 发表于 2008-12-10 23:26

我好喜欢吃土豆的呀！ :( 我到现在没吃下午饭，刚烤完饼干，还没照相，还没收拾厨房！ :(

咖啡喵喵 · 发表于 2008-12-10 23:28

掌柜的和老白都好幸福~~$送花$

yooyoo_8860 · 发表于 2008-12-11 00:37

$支持$ $支持$ $支持$
好大块的肉啊！！！

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萍聚头条

[味派荟萃] 麻香土豆、清炒灰蘑菇、掌柜的VS老白的红烧肉

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