开心啊，我做出来水豆腐了

@1234@

太开心了，水豆腐哇

[ 本帖最后由 @1234@ 于 2008-12-14 21:39 编辑 ]

mona711

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Yuki.yue

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@1234@

配方公开了啊，是我自己研究的，350g黄豆，泡好后，打碎，加入2400g水，我放了大概2500g。煮好豆浆去除大部分的沫子。
豆腐王半茶勺，小的咖啡勺。这个不能放多。多了是酸的。少了又不凝结。放一点水溶解。放一个容器内。这个容易要能够上锅蒸的。
烧锅开水，
我这次放的少了点，然后蒸的时候又加了点。凝结的时候，出来的就是豆脑。
找个篮子，我用的是蒸屉。铺上布。把豆脑一勺一勺舀入。用布盖好，所以这个布要足够大。上面放个盘子什么的。压得均匀些，最好找出来家里重的东西，压着，压半个时候就好了。

two steps

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80钱

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qinqinyong

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xiangdoudou

太牛了$高$ $高$

kleinschen

这个很牛啊!!
跟豆腐有什么区别吗?$送花$

ao615

虽然不吃豆腐，还是来鼓掌！$支持$
楼主太有创意了！

vie

先掉个口水先，然后在$支持$ $支持$ $支持$

@1234@

原帖由 kleinschen 于 2008-12-14 16:03 发表
这个很牛啊!!
跟豆腐有什么区别吗?$送花$

比日本豆腐老，比老豆腐嫩。

麦香奶茶

好强啊！！！
豆腐王在德国能买到么？

SilviaShe

$高$ $高$ $高$

和平里33号

强哦！$送花$ 请问豆腐王是什么？在亚超买么？

shanv

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sail

豆腐王就是内脂，
太好了，以前就只会做豆腐脑，都吃腻了～下次用LZ的方法做水豆腐$送花$

rosamagnolia

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wawa1957316

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yimer

内脂又是什么啊$汗$

ao615

原帖由 yimer 于 2008-12-14 18:26 发表
内脂又是什么啊$汗$

葡萄糖内脂（简称GDL，Glucono Delta-Lactone）是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类，经纯化脱盐、脱色、浓缩、结晶而制得，是一种多功能食品添加剂。
主要用来做豆制品和奶制品的凝固剂。
友情提示：最大用量不要超过豆子干重的3%。

[ 本帖最后由 ao615 于 2008-12-14 18:47 编辑 ]

happydigital

豆腐王是什么

红豆双皮奶

豆腐王也就是内脂在亚超有卖吗？怎么样的包装啊？$frage$

lydashu1128

豆腐王

秋雨

$高$ $高$ $高$ $高$

alg

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太强了！！！

@1234@

原帖由 和平里33号 于 2008-12-14 17:42 发表
强哦！$送花$ 请问豆腐王是什么？在亚超买么？

不好意思我不知道哦，图片我已经给了，找了几家的图片都差不多的。

yongyuan

好厉害啊，不用内脂也可以做$高$

wen20

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@1234@

原帖由 yongyuan 于 2008-12-14 20:43 发表
好厉害啊，不用内脂也可以做$高$

我用了啊。:)