LUCY的秘制烤鸭~~~~[分享]

lucychen · 发表于 2004-6-19 23:24

最初由 ★免疫耐受性☆ 发布
[B]太细致了！！！！
真佩服！！！！
我竟吃面条了我！！ [/B]

你家住哪里的???到我家来吧.我在BREMEN,我也可以招待一下新人

Sky@Miss · 发表于 2004-6-19 23:42

最初由 lucychen 发布
[B]颜色很淡，不过今天就深了！偶也不明白怎么就变化那么大。。鸭子听话吧。。哈哈哈哈

小天，看到那个可爱的钩子了吗？？？？和国内挂烟熏腊肉的一样。。不过是我们家厨房用来挂勺子的。。$挖哈哈哈$ [/B]

看到了，哈哈
好像是买不到的~$出大汗$

lucychen · 发表于 2004-6-19 23:46

你要的话我可以取一个寄给你　！！！我说的是真的哈．我们家那有６，７个呢！

酸红豆 · 发表于 2004-6-20 00:01

怎么买不到？ ikea里多的去了，什么size都有， lucy不要被那个家伙骗了~

lucychen · 发表于 2004-6-20 13:04

最初由酸红豆发布
[B]怎么买不到？ ikea里多的去了，什么size都有， lucy不要被那个家伙骗了~ [/B]

是吗???反正我也不知道哪里有卖的...如果他真要也无所谓啦..小天嘛,那么可爱的DD..$嘎嘎$

varus · 发表于 2004-6-20 13:13

最初由 lucychen 发布
[B]5、然后进烤箱啦，受那天有位DD发的叉烧肉是挂着烤的启发，我也这样挂着！下面用锡箔纸掂着，因为鸭子肥，烤的时候会留很多油的！（需要注意的是：最开始温度：220度，时间至少30分钟，然后转为150度继续烤15-20分钟，因为这样避免皮烤胡）[/COLOR]

烤鸭子的过程，我做了白菜园子，一会我会新开个帖子教大家如何做出味道鲜美，肉又非常嫩的园子汤！ [/B]

你用什么把鸭子在烤箱里面挂起来？

mimi27 · 发表于 2004-6-20 13:16

最初由 varus 发布
[B]你用什么把鸭子在烤箱里面挂起来？ [/B]

她用的是绳子！！！！！

瞪大眼睛就可以看到啦

lucychen · 发表于 2004-6-20 13:16

就用我说的钩子啊!! 用结实的线绑在大腿和翅膀那里，然后线挂钩子上啊....因为线太长.鸭子太大,我就把钩子平挂在烤箱的架子上的，所以你看图看不到...

MIMI,我不只是绳子!! 绳子上面就是我说的钩子啊...

lucychen · 发表于 2004-6-20 13:19

VARUS,听说你是鸭子大王啊...评价一下我这个做法如何????我一直等你发言呢..不给面子呀

varus · 发表于 2004-6-20 13:27

最初由 lucychen 发布
[B]6、出来啦。。。除了翅膀那里颜色太深，其他的都还行吧？？呵呵，我觉得很油亮油亮的呢！$嘎嘎$ [/B]

翅膀前只要躲掉的，据说有毒的（我们大师傅说的）$汗水$

varus · 发表于 2004-6-20 13:32

最初由 mimi27 发布
[B]香主你太牛了。ｖａｒｕｓ看见了都得佩服得五体投地！

我今天也吃了丸子，白菜丸子炖腐竹。因为丸子是拿电炸锅炸的，所以特别圆。
我吃着吃着就把德国给吃成0：0了$嘎嘎$ [/B]

没错没错。$嘎嘎$ $佩服阿$ $经典$

varus · 发表于 2004-6-20 13:34

最初由 Casanova 发布
[B]我突然有种想绑架你的冲动，然后关在我厨房1个月。。。。。。 [/B]

你还想干什么？$嘎嘎$

varus · 发表于 2004-6-20 13:41

最初由 Sky@Miss 发布
[B]看到了，哈哈
好像是买不到的~$出大汗$ [/B]

亚洲点里面有卖的，1.5一个好象是

varus · 发表于 2004-6-20 13:45

最初由 lucychen 发布
[B]VARUS,听说你是鸭子大王啊...评价一下我这个做法如何????我一直等你发言呢..不给面子呀 [/B]

刚看到这里不好意思
颜色没治了，味道肯定好！不过用不着放在冰箱里面登上两天，我们厨房里都是挂在窗户底下登上一晚上，第二天就进烤炉的

alorine · 发表于 2004-6-20 13:49

不顶都不行！
看着就想吃！

lucychen · 发表于 2004-6-20 13:59

VARUS,,你不来就不来..一来就连灌这么多帖子啊..哈哈哈哈.$亲死你$ [/COLOR]

谁说的鸭子翅膀有毒啊 ???那以前我可是经常吃卤的鸭翅膀呢...$汗水$ $怕怕$

会不会早有毒素在体内了???

varus · 发表于 2004-6-20 14:07

最初由 lucychen 发布
[B]VARUS,,你不来就不来..一来就连灌这么多帖子啊..哈哈哈哈.$亲死你$ [/COLOR]

谁说的鸭子翅膀有毒啊 ???那以前我可是经常吃卤的鸭翅膀呢...$汗水$ $怕怕$

会不会早有毒素在体内了??? [/B]

翅膀不是两段吗？最前面细尖的那一部分，厨房里是上来就把那一块给剁了。

Sky@Miss · 发表于 2004-6-20 14:12

最初由酸红豆发布
[B]怎么买不到？ ikea里多的去了，什么size都有， lucy不要被那个家伙骗了~ [/B]

$嘎嘎$ 东西太小了没注意过嘛，嘻嘻，8过偶懒死了，lucy寄过来偶一年也不一定用个几回

Sky@Miss · 发表于 2004-6-20 14:17

最初由 varus 发布
[B]翅膀不是两段吗？最前面细尖的那一部分，厨房里是上来就把那一块给剁了。 [/B]

超市里面买的单鸡翅就是直接剁掉了吧？那就没问题了哈？

lucychen · 发表于 2004-6-20 14:18

哦.这样啊...仔细想想。好象我还是没吃那个最尖尖的部分哈...哇哈哈哈哈哈

Sky@Miss · 发表于 2004-6-20 14:19

最初由 lucychen 发布
[B]哦.这样啊...仔细想想。好象我还是没吃那个最尖尖的部分哈...哇哈哈哈哈哈 [/B]

$汗水$ 是不是楼下的弟弟和hill一人一个？

varus · 发表于 2004-6-20 14:26

最初由 Sky@Miss 发布
[B]超市里面买的单鸡翅就是直接剁掉了吧？那就没问题了哈？ [/B]

鸡翅和鸭翅不一样$汗水$

varus · 发表于 2004-6-20 14:50

最初由 Sky@Miss 发布
[B]$汗水$ 是不是楼下的弟弟和hill一人一个？ [/B]

同情ING

leena · 发表于 2004-6-20 15:11

最初由 lucychen 发布
[B]你要的话我可以取一个寄给你　！！！我说的是真的哈．我们家那有６，７个呢！ [/B]

我也要啊，你不能只给小天啊，我会吃醋的啊，还有就是不能重男轻女啊！

不过你的鸭子烤得太成功了，佩服你啊，我两天前还浪费了一直鸭子，卤完了以后太油腻，还没有什么味道，就倒掉了，就因为这个还犯了个不可饶恕的错误！
要是早点看到你的帖子就好了！那种小鸭子在下水道里哭泣呢！

还有一个问题啊，你用的是什么绳子呢？就不能烤化了吗？

varus · 发表于 2004-6-20 15:16

最初由 leena 发布
[B]我也要啊，你不能只给小天啊，我会吃醋的啊，还有就是不能重男轻女啊！

不过你的鸭子烤得太成功了，佩服你啊，我两天前还浪费了一直鸭子，卤完了以后太油腻，还没有什么味道，就倒掉了，就因为这个还犯了个不可饶恕的错误！
要是早点看到你的帖子就好了！那种小鸭子在下水道里哭泣呢！

还有一个问题啊，你用的是什么绳子呢？就不能烤化了吗？ [/B]

估计是买电器的时候用来捆电源线的那种中间有铁丝的绳子。

machineyg · 发表于 2004-6-20 15:37

青蓝忘情水 · 发表于 2004-6-20 15:45

最初由 varus 发布
[B]翅膀不是两段吗？最前面细尖的那一部分，厨房里是上来就把那一块给剁了。 [/B]

$我倒$ 不是吧，偶最中意那个翅尖了，在中餐馆，大厨也常烧给我吃呀？奇怪上次烧倒就听说女孩子不能吃多鸡翅，今天又看到这里说翅尖有毒，我是不信。书上还说什么豆腐和鱼、牛奶和鸡蛋等等不能一起吃，可是咱们中国人常常吃呀。我是不管那些自己中意就好

varus · 发表于 2004-6-20 16:21

最初由青蓝忘情水发布
[B]$我倒$ 不是吧，偶最中意那个翅尖了，在中餐馆，大厨也常烧给我吃呀？奇怪上次烧倒就听说女孩子不能吃多鸡翅，今天又看到这里说翅尖有毒，我是不信。书上还说什么豆腐和鱼、牛奶和鸡蛋等等不能一起吃，可是咱们中国人常常吃呀。我是不管那些自己中意就好 [/B]

受不了了，我说的是鸭翅膀尖子。$汗水$

varus · 发表于 2004-6-20 16:35

最初由 studentberlin 发布
[B]德国的小鸭鸭应该很干净的吧 [/B]

瞎掰哪，有机会自己做个玩玩去！$嘎嘎$

lucychen · 发表于 2004-6-20 19:55

最初由 leena 发布
[B]

还有一个问题啊，你用的是什么绳子呢？就不能烤化了吗？ [/B]

没问题没问题。。你把地址告诉我，我过两天就给你寄哈$出大汗$

还有，我的绳子比较粗，其实差点就化点了呢！
不是VARUS说的什么铁丝线。。。下次就是要用铁丝的！！！

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