[贴图]炒个香香的肉片茄子

alorine

我刚在德国超市买了一盒500克的土豆粉，好象才59CENT。做淀粉也很好。以前用菱粉感觉要放很多，放这个土豆粉，用不了多少就很有沾感。

leiessen

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[B]我刚在德国超市买了一盒500克的土豆粉，好象才59CENT。做淀粉也很好。以前用菱粉感觉要放很多，放这个土豆粉，用不了多少就很有沾感。 [/B]

咨询一下,土豆粉一般德国买来人做什么吃啊.......做淀粉有没有土豆的味道呢

丢手绢

土豆粉是来做土豆丸子的吧？就是那种配肉的吃法！我猜的！
正减肥中，看着楼主的图片狂咽口水哦！$555$

Sky@Miss

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[B]咨询一下,土豆粉一般德国买来人做什么吃啊.......做淀粉有没有土豆的味道呢 [/B]

用来做丸子的
不过偶都是拿来当芡粉用
茄子啊~~~~~~~偶以前好讨厌吃得，后来到这里来开始喜欢了~自己做的，我喜欢放很多蒜泥，然后用肉末炒~

qqbonbon

我爱茄子~~

danielxxs

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[B]先把肉切成丝,不要太细了
剩下的调料是放到肉丝里的,淀粉或嫩肉粉最好放,起到炒肉不老的效果 [/B]

$汗水$
你不是说是肉片吗？？？

danielxxs

德国肉用土豆粉一般都是用来给汤调浓，给酱汁勾芡，以及做大肉丸子或是Klöß

leiessen

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[B]$汗水$
你不是说是肉片吗？？？ [/B]

肉片和肉丝都可以..........我这样说范围大一点...毕竟有人喜欢切丝.有人喜欢切片
不要和我在这些地方绞枝了..................我毕竟不是专业厨啊...........
$汗水$

danielxxs

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[B]肉片和肉丝都可以..........我这样说范围大一点...毕竟有人喜欢切丝.有人喜欢切片
不要和我在这些地方绞枝了..................我毕竟不是专业厨啊...........
$汗水$ [/B]

$出大汗$
开个玩笑，没想到你还当真了：D
那我收回那句话啊：P

大头

我个人感觉土豆粉还是不如淀粉的好，我以前用过好长一段时间土豆粉，有点太粘。
因为这边的火不如国内的大，电炉子炒菜感觉总是温吞水一样，所以有的时候加了淀粉炒出来感觉不清爽，但是肉要是不加淀粉又会老口感不好。
土豆粉因为比淀粉更粘一点所以炒出来感觉更加不清爽。不过每个人感觉、炒菜的手法也不一样。土豆粉比淀粉还是便宜很多。
记得以前看过关于淀粉的一篇文章，说是绿豆淀粉是最好的，其次是红薯淀粉，菱粉，最后才是土豆淀粉。不过我不知道我们一般买的水淀粉是什么淀粉，嘿嘿