白雪映红樱--除夕夜赶制--Buttermilchschnitten mit Kirschen

海底精灵

为了告别2008年,今晚用尽心血赶制出我平生第一个超级复杂的蛋糕(其实有点夸张,可对我这个只会烤简单蛋糕的人来说,这已经是挑战难度极限了$害羞$

kinoking

ddddddddddddddddddddddddddddddddd

海底精灵

先放几张耗尽心血2个小时站在冰冷的厨房里(因为我开着窗想听炮竹声来着)赶制出来的成果,祝大家新年快乐,就像这个蛋糕一样鲜亮红火:D

Donal

很不错$支持$ $支持$ $支持$

jiehunzhenhao

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海底精灵

做 法

1--底座蛋糕的原料
200g Weizenmehl
1tl Backpulver
100g Zucker
1 Pck.Vanillin-Zucker
1 Ei
1 Eigelb
100g Butter

2--Beleg的原料
12 Blatt weisse Galatine
500 ml Buttermilch
150g Zucker
500ml Schlagszhne

3--Kischkompott的原料
1Glas Sauerkirschen
100ml kirschsaft(樱桃罐头里的)
10g Speisestaerke
25g Zucker

步骤
1--把1混合,揉成面团,放置在一个25*25厘米的烤盘里,用手压平,让面团平铺在烤盘里,烤箱预热200度,烤15分钟后取出放凉;
2--Gelatine按照说明溶解,Buttermilch+Zucker 混合,先加4EL Buttermilch到溶解的Gelatine,搅拌,再加入剩余的Buttermilch;sahne用Sahne steif打成稠状后加入Buttermilch,将这个Creme抹在蛋糕上后,在凉处放置2小时;
3--樱桃倒出,取100ml汁,用4EL混合Speisestaerke,剩余的加热后将前面的Speisestaerke汁倒入,加糖,再加入樱桃,搅拌稠即可;最后放凉备用;

将2小心切块,上面浇3,大工告成,我比较爱吃樱桃,于是乱浇了一堆上去,其实放2,3颗比较美$汗$
累死了,打了这么多字,从2008年打到了2009年,好漫长啊$害羞$

海底精灵

再放几张过程图,结果虽然很重要,过程我们也不能忘记;)
底座大饼和没浇樱桃前

海底精灵

其实这个是本来为了参加圣诞节食版的甜点大赛准备的,结果没来及圣诞做,赶上新年了:)

Yuki.yue

$支持$ $支持$ 很漂亮很红火~新年快乐~

ao615

咽口水。

cavendish

来张全景就更美好啦~~

müller

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深水蓝蓝

真漂亮

海底精灵

原帖由 Yuki.yue 于 2009-1-1 00:54 发表
$支持$ $支持$ 很漂亮很红火~新年快乐~

谢谢亲$送花$ 也祝你新年快乐$送花$

原帖由 ao615 于 2009-1-1 01:06 发表
咽口水。

我对着你的肉夹馍可不止咽口水啊:(

原帖由 cavendish 于 2009-1-1 01:16 发表
来张全景就更美好啦~~

全景的没有樱桃,是切开后一个个放上去的$害羞$

原帖由 müller 于 2009-1-1 01:19 发表
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新年快乐$握手$

原帖由 深水蓝蓝 于 2009-1-1 02:36 发表
真漂亮

$kiss$ $kiss$

michilleyyy

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rosamagnolia

好漂亮$送花$

holunder

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高个子逻辑

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番茄布丁

亲爱的，新年快乐啊~别忘给我留一块哈:D

海底精灵

原帖由 番茄布丁 于 2009-1-1 23:23 发表
亲爱的，新年快乐啊~别忘给我留一块哈:D

宝贝也快乐啊,越来越美丽$kiss$
你来的话想拿几块就几块;)

逍遥剑侠

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yooyoo_8860

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