Beef Noodles/当归牛腩面+Pork Spare-ribs Turnip Soup/排骨萝卜汤

angelinatan_cn · 发表于 2009-1-6 15:19

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本帖最后由 wakaka 于 2011-6-16 18:17 编辑

Beef Briskets Noodles With Chinese Angelica Root /当归牛腩面
With a trace of herbs (Chinese angelica is to tonify blood and tangshan root to strengthen Qi), this wholesome beef noodle soup tastes fresh and delightful. Perfect for the cold winter! In China, beef noodle is typically eaten as one and whole meal in a LARGE bowl filled with stewed beef, vegetables and noodles. In the West, this food may be served in a small portion as a soup.

300克牛腩
1大勺食用油
3-4片姜
1支葱
3粒蒜
3支干辣椒

1/3小勺花椒粒

1大勺加饭酒
1/2大勺糖色

1/2大勺美极酱油
2片当归

2小段党参

3/4小勺食盐
3杯上汤
面条（意面或蛋面）
时蔬和葱花

1。牛肉洗净切块，飞水后用冷水冲干净。炒锅入1大勺油烧热，放入姜葱蒜，辣椒和花椒粒爆香。放入牛肉，加饭酒，糖色和美极酱。翻炒均匀。
2。放入一稍大的锅内，加入当归和党参。倒入上汤，猛火烧开。转小火煲煮30分钟左右，加入适量盐调味。
3。同时烧开一大锅水，加入意粉煮至软身后，滤干放入面碗里。放入蔬菜牛肉，勺入汤头，洒上葱花趁热食用。

Pork Spare-ribs Turnip Soup / 萝卜排骨汤

One trick to make good soup is to blanch the pork for 5-10 minutes and skim off fat and foam forming on the top.

300克猪小排

300克白萝卜
3-4片姜，切丝
1小勺加饭酒
3杯水
3/4小勺盐（或按个人口味增减）
1小撮白胡椒粉
1大勺葱花（随好）

1。排骨洗净后剁成寸块。排骨飞水后用冷水冲干净。白萝卜削皮洗净后滚刀切成合适的小块。
2。将排骨，姜丝和加饭酒放入电压锅内。入水后上盖。选择肉类一档或是根据厂商生产说明书来使用。在往电压锅中放食物和材料的时候，切勿超过容量的三分之二。以留出空间给产生的气压。
3。煮好后电压锅会自动调到保温档。减压后开盖倒入一个稍大的锅，放入白萝卜，中火煮20分钟左右。盐胡椒调味，随好洒入一些葱花即可。

ying_yzzy · 发表于 2009-1-6 16:10

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秀鱼1982 · 发表于 2009-1-6 16:20

流口水

F12 · 发表于 2009-1-6 17:18

面...$怒吼$

i11 · 发表于 2009-1-6 17:23

面上红的是番茄？$frage$

frost · 发表于 2009-1-6 17:30

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xiaozhuer · 发表于 2009-1-6 18:15

好诱人啊，流口水了偶:(

michilleyyy · 发表于 2009-1-6 18:31

$支持$

良乡 · 发表于 2009-1-6 18:41

配的是spaghetti吗？糟蹋了这锅好牛肉呀。。。。。

rosamagnolia · 发表于 2009-1-6 20:40

:)$送花$

dhv · 发表于 2009-1-6 21:14

牛腩德语怎么说?

yooyoo_8860 · 发表于 2009-1-7 00:43

$送花$ $送花$ $送花$
艺术品欣赏，顺便瞻仰一下做法...

fensterglas · 发表于 2009-1-7 04:14

$害羞$ 爱吃

优佑雨田 · 发表于 2009-1-7 05:41

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angelinatan_cn · 发表于 2009-1-7 07:58

原帖由 dhv 于 2009-1-6 20:14 发表
牛腩德语怎么说?

Suppenfleisch oder Siedefleisch

家庭主妇 · 发表于 2009-1-7 09:23

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馋猪猪 · 发表于 2009-1-7 19:02

$送花$ $送花$ $送花$

sweegy · 发表于 2009-1-7 19:28

$汗$ $汗$

hui081 · 发表于 2009-1-7 20:20

$送花$ $送花$ $送花$

qlshqxf · 发表于 2009-1-7 20:22

bababibi · 发表于 2009-1-8 19:23

hhhhhh

majesty · 发表于 2009-1-8 19:32

$支持$ $支持$ $支持$

catdu · 发表于 2009-1-8 20:27

:) :)

爱的脚步 · 发表于 2009-1-8 20:45

$送花$ $送花$ $送花$

酸秀才 · 发表于 2009-1-8 22:29

$送花$ $送花$ $送花$
口水ing

selahfine · 发表于 2009-1-9 00:54

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ripplemelody · 发表于 2009-1-9 01:04

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y-qq · 发表于 2009-1-9 01:32

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cavendish · 发表于 2009-1-9 11:42

啊~~都做的好美啊

蓝莲花 · 发表于 2009-1-9 20:46

JuliaDe · 发表于 2009-1-10 15:46

$支持$

kkitty · 发表于 2009-1-10 20:42

照出来的相片咋都嫩专业根广告片似的呢？偶也想买一个这样的相机！

cccxa1111 · 发表于 2009-1-10 22:08

kikikaka · 发表于 2009-1-11 03:07

口水啊口水，口水呀口水～～～～～～～～～～$支持$ $支持$ $支持$

高个子逻辑 · 发表于 2009-1-11 11:23

看上去很好吃哦
不过用别的面条也许会更赞
:P

halen · 发表于 2009-1-11 17:56

$支持$

Blüte · 发表于 2009-1-12 00:02

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iceyoghurt · 发表于 2009-1-13 12:11

$高$

橙子色的猫 · 发表于 2009-1-13 16:23

我有当归我有当归$m22$

moremore · 发表于 2009-1-13 16:31

这是我去年吃的那碗面吗？$m19$

超级好吃，怀念啊~

逍遥剑侠 · 发表于 2009-1-14 08:40

$送花$

汉堡猫猫 · 发表于 2009-1-14 12:50

$送花$ $送花$

zhichixi · 发表于 2009-1-14 12:52

$frage$

memory_sun · 发表于 2009-1-14 12:55

hao chi

AHONGY · 发表于 2009-1-14 15:30

$支持$

细雨轻寒 · 发表于 2009-1-14 19:57

这个不错哦:)

过份 · 发表于 2009-1-14 22:13

原帖由 dhv 于 2009-1-6 20:14 发表
牛腩德语怎么说?

原帖由 angelinatan_cn 于 2009-1-7 06:58 发表

Suppenfleisch oder Siedefleisch

$ok$ $ok$ $ok$

深水蓝蓝 · 发表于 2009-1-16 04:50

$高$

vogueidea · 发表于 2009-1-16 11:18

学习排骨汤！

冰雕女神 · 发表于 2009-1-16 11:49

$支持$ $支持$ $支持$ $支持$

lilyana · 发表于 2009-1-16 23:14

:) :) :)

collin_333 · 发表于 2009-1-17 00:53

$考虑$ $考虑$ $考虑$

jyy627 · 发表于 2009-1-18 13:17

啊~~~好好吃噢~~~~

zhuoredlefsen · 发表于 2009-1-19 00:36

:) :) :)

大开心果 · 发表于 2009-1-19 16:58

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

爱游泳的鱼 · 发表于 2009-1-19 17:55

$支持$ $支持$

春天的鲁朗 · 发表于 2009-2-24 18:02

学习中

woaiwojia · 发表于 2009-2-24 19:04

大师的作品看上去就是一种享受

hui081 · 发表于 2009-2-24 20:06

youqian · 发表于 2009-2-24 20:16

aquamarinehippo · 发表于 2009-2-24 21:21

jade4joy · 发表于 2009-2-24 22:21

当归是个好东西哩.
图片很诱人内,看看做法!

hui081 · 发表于 2009-2-27 18:16

Judy618 · 发表于 2009-3-17 23:53

牛腩德语叫什么

judecoo · 发表于 2009-3-18 00:47

sophiachao · 发表于 2009-3-18 00:53

pllp1022 · 发表于 2009-3-18 10:10

麦兜菠萝油王子 · 发表于 2009-3-18 19:04

嘟嘟的心声 · 发表于 2009-3-20 21:23

很棒

cocowind · 发表于 2009-3-21 23:42

wen20 · 发表于 2009-3-22 01:36

皮皮熊 · 发表于 2009-4-18 23:59

testhula · 发表于 2009-4-19 00:26

啊。。。。

aloisia · 发表于 2009-4-26 17:39

heiheihei · 发表于 2009-5-3 10:09

dudu99 · 发表于 2009-5-20 09:09

飞天肥狗狗 · 发表于 2009-5-20 09:14

请问小排骨实在哪里买的哇，我去real看，都是大肋巴骨

jingxu · 发表于 2009-5-20 23:39

喜欢萝卜排骨汤！

淡月 · 发表于 2009-7-16 15:54

wheat · 发表于 2009-7-21 11:20

学习

guidishu · 发表于 2009-7-21 14:49

花田错 · 发表于 2009-7-26 11:43

nolen777 · 发表于 2009-7-28 23:59

ding

Julia02152000 · 发表于 2009-8-15 21:05

pass · 发表于 2009-8-23 22:13

想吃，

DJ521 · 发表于 2009-9-10 14:46

希桐 · 发表于 2009-10-4 21:58

zhouhenry · 发表于 2009-10-4 22:53

dddddddddddd

vivian_chu · 发表于 2009-11-3 13:15

好棒的家常菜

zouconnie · 发表于 2009-12-7 22:03

萝卜排骨，营养阿

牛逼的猫咪 · 发表于 2009-12-16 01:32

lisa.fish · 发表于 2010-2-17 13:48

bainiangzi · 发表于 2010-2-17 23:55

blueskyredsun · 发表于 2010-2-23 21:51

南宫无情 · 发表于 2010-3-29 18:27

排骨汤

lalamao · 发表于 2010-6-21 23:37

夏天撒野的猪 · 发表于 2010-8-9 15:45

看着好诱人啊

xiaobo · 发表于 2010-9-20 23:05

mollylee · 发表于 2011-3-14 01:24

看看

ZhangBrendel · 发表于 2011-3-14 21:05

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

janerj · 发表于 2011-6-12 15:23

montag2007 · 发表于 2011-6-12 15:42

kankan

montag2007 · 发表于 2011-6-12 15:43

kankan

xiaohuihui · 发表于 2011-6-12 16:33

ftfly · 发表于 2011-6-12 17:19

Beef Briskets Noodles With Chinese Angelica Root /当归牛腩面
With a trace of herbs (Chinese angelic ...
angelinatan_cn 发表于 2009-1-6 15:19

lz,我很喜欢你的博客
刚加入，我发现英文的菜谱比中文的全啊。
还是我没弄明白怎么看。

不管怎么说，很支持你，做的菜非常好看，步骤也写的很清楚。谢谢啦

louisli · 发表于 2011-6-13 22:55

炳哥 · 发表于 2011-6-14 19:22

好诱人啊，看了就胃口大开~~

Goldlotus · 发表于 2011-6-15 14:57

东北来得小翠 · 发表于 2011-6-15 15:25

shirleywxchn · 发表于 2011-6-15 17:16

买了白萝卜正不知道怎么吃呢

wonderful_0117 · 发表于 2011-6-15 20:03

nilsson · 发表于 2011-6-15 22:43

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大开心果大开心果当前离线积分 8733 窥视卡雷达卡头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2009-1-19 16:58 \| 显示全部楼层全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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ZhangBrendel ZhangBrendel 当前离线积分 0 窥视卡雷达卡头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2011-3-14 21:05 \| 显示全部楼层全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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萍聚头条

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