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[咨询请教] Kassler Fleisch怎么吃啊

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dgrxdgrx
发表于 2009-1-18 13:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
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http://www.schweinefreund.de/fleisch/bilder/kassler.jpg
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+ G( t0 d% {- F就是这种肉, 看起来好像腌制过了. 我一般拿来泡方便面, 不过感觉每次都吃生得...
$ t6 U0 F9 U1 W, O" b4 [
2 b- s  |* c+ p" _2 V" v大家一般都怎么做呢?
( p/ `- I3 J. z% D1 r3 `) z( c5 G1 p8 z: \& x
谢谢! S( m' O: P6 k) V5 W3 S% `" p
$汗$
Fleisch, Kassler

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sussy
发表于 2009-1-18 13:20 | 显示全部楼层
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烤箱里烤10分钟左右就可以了，很香的。. G8 {2 L0 M3 P4 f8 b8 T# h
或者切片炒菜吃。
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dgrxdgrx
 楼主| 发表于 2009-1-18 13:37 | 显示全部楼层
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谢谢楼上, 晚上我就把它烤了就着方便面吃...
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sussy
发表于 2009-1-18 13:50 | 显示全部楼层
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原帖由 dgrxdgrx 于 2009-1-18 12:37 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
% i- ^6 Q0 p0 K' p) n2 ]谢谢楼上, 晚上我就把它烤了就着方便面吃...

" L- r  o" d* L; T不客气，烤的时间别太长，这肉已经是半熟了，烤老了不好吃:P
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发表于 2009-1-18 14:14 | 显示全部楼层
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我在学校食堂吃的都是蒸的，然后上面放一块kräuterbutter
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wanwensu
发表于 2009-1-18 14:32 | 显示全部楼层
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怎么吃? 应该也是用口来吃吧:)
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子迎
发表于 2009-1-18 18:04 | 显示全部楼层
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Kassler Fleisch简介！

Kassler 不是卡塞尔地区的特色，而是地道的柏林肉食，因开创者姓氏而命名的。
% D3 _/ Q) _7 m% s' V一般取猪肩至猪腹部分的不同的肉区制成，有不同的品质、价位和风格之别。
) Q5 v2 V' e6 d# c3 R' w大体是先将选取的肉用盐腌制一段时间，然后短时烟熏一下后封装出售的。
3 [4 Q+ [/ V8 J6 Q8 R柏林地区一般用它跟Kohl一类菜一起吃或配Salzkartoffel，可烤、煮和煎食。通常的Eintopf也加这个肉的！
. _5 \9 u) T) s完毕！请高手补充和纠错！！谢谢！
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diabolus
发表于 2009-1-19 12:46 | 显示全部楼层
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我喜欢切丁炒青椒和豆豉
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