Kassler Fleisch怎么吃啊

dgrxdgrx · 发表于 2009-1-18 12:18

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http://www.schweinefreund.de/fleisch/bilder/kassler.jpg

就是这种肉, 看起来好像腌制过了. 我一般拿来泡方便面, 不过感觉每次都吃生得...

大家一般都怎么做呢?

谢谢
$汗$

sussy · 发表于 2009-1-18 12:20

烤箱里烤10分钟左右就可以了，很香的。
或者切片炒菜吃。

dgrxdgrx · 发表于 2009-1-18 12:37

谢谢楼上, 晚上我就把它烤了就着方便面吃...

sussy · 发表于 2009-1-18 12:50

原帖由 dgrxdgrx 于 2009-1-18 12:37 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif9 [% K2 p, `! ~- s" j
谢谢楼上, 晚上我就把它烤了就着方便面吃...

不客气，烤的时间别太长，这肉已经是半熟了，烤老了不好吃:P

最爱星期五 · 发表于 2009-1-18 13:14

我在学校食堂吃的都是蒸的，然后上面放一块kräuterbutter

wanwensu · 发表于 2009-1-18 13:32

怎么吃? 应该也是用口来吃吧:)

子迎 · 发表于 2009-1-18 17:04

Kassler 不是卡塞尔地区的特色，而是地道的柏林肉食，因开创者姓氏而命名的。
一般取猪肩至猪腹部分的不同的肉区制成，有不同的品质、价位和风格之别。
大体是先将选取的肉用盐腌制一段时间，然后短时烟熏一下后封装出售的。
柏林地区一般用它跟Kohl一类菜一起吃或配Salzkartoffel，可烤、煮和煎食。通常的Eintopf也加这个肉的！
完毕！请高手补充和纠错！！谢谢！

diabolus · 发表于 2009-1-19 11:46

我喜欢切丁炒青椒和豆豉

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