Taro Balls / 炸芋枣 + Boneless Lemon Chicken / 西柠软鸡

angelinatan_cn · 发表于 2009-1-24 20:47

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本帖最后由 wakaka 于 2011-6-16 18:13 编辑

Boneless Lemon Chicken / 西柠软鸡

180克鸡胸肉
4大勺玉米淀粉
食用油

腌料：

1/2小勺盐
1/2小勺糖
1个蛋白
2小勺玉米淀粉
1小勺加饭酒
1/4小勺白胡椒粉
1/4小勺麻油
酱汁：
50毫升柠檬汁
1大勺砂糖
80毫升鸡汤
2小勺玉米淀粉
适量鲜柠檬片

1. 鸡胸肉切对半，腌料先调匀，然后加入鸡胸肉腌制15分钟。油锅加热到190C/375F。
2. 鸡肉拍上玉米淀粉，入锅炸5分钟左右直到金黄酥脆。鸡肉滤油后切成小块排盘。
3. 小锅放入酱汁材料，用中火加热煮开，边煮边搅拌直到浓稠，大概5分钟。把柠檬片捞起放到鸡肉上，淋上汁。随意撒些葱丝.

Taro Balls / 炸芋枣
外酥里糯的炸芋枣一定要趁热吃哦，绝对让你不能罢手．

450克芋头（速冻）
2大勺地瓜粉
2大勺砂糖
1/4小勺食盐
1大勺色拉油
适量玉米淀粉
500毫升食用油
1. 芋头上笼蒸软，大概15分钟。趁热用勺子将芋头压成泥。加入地瓜粉，砂糖，食盐和色拉油拌匀。
2. 取1大勺芋泥，用手搓成椭圆形状的芋枣，表面拍上薄薄的一层玉米淀粉备用。食用油入锅，加热至160C/320F。放入芋枣炸至金黄色即可捞起，沥油后即可食用。

pooooooolly · 发表于 2009-1-24 20:51

$支持$ $支持$ $支持$
芋枣!!!

limonade · 发表于 2009-1-24 20:56

:) :) :) :)

海底精灵 · 发表于 2009-1-24 21:02

$送花$ $送花$

oujisama · 发表于 2009-1-24 21:06

$kiss$ $kiss$ $kiss$

sand926 · 发表于 2009-1-24 21:10

好漂亮！

FFMPEK · 发表于 2009-1-24 21:23

$支持$

tete · 发表于 2009-1-24 21:25

$握手$ $送花$

SilviaShe · 发表于 2009-1-25 03:58

$m15$ $m15$ $m15$

深水蓝蓝 · 发表于 2009-1-25 04:50

$m12$

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[味派荟萃] Taro Balls / 炸芋枣 + Boneless Lemon Chicken / 西柠软鸡

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