三色年糕

lory · 发表于 2009-1-30 21:13

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酸牛奶 · 发表于 2009-1-30 21:20

黏米粉和糯米粉有什么区别$考虑$

teddykid3 · 发表于 2009-1-31 00:16

原帖由 酸牛奶 于 2009-1-30 21:20 发表
黏米粉和糯米粉有什么区别$考虑$

糯米粉是糯米磨的粉，适合做汤圆阿年糕之类；黏米粉就基本上根米粉差不多，一般做松糕啊萝卜糕用(要有大量的水分混合着蒸才不会发硬)，做年糕的时候可以加到糯米粉里面调节黏度~hoho~
考虑下次蒸个松糕来~;)

小猫 · 发表于 2009-1-31 13:06

原帖由 酸牛奶 于 2009-1-30 21:20 发表
黏米粉和糯米粉有什么区别$考虑$

糯米粉是糯米(Klebreis)的磨成的粉
粘米粉是粳米(大米，Milchreis)磨成的粉

幸福面颊的鱼 · 发表于 2009-1-31 13:08

水加多少呢？牛奶加多少？红薯多少？还有可以用烤箱做吗？

huancy · 发表于 2009-1-31 15:18

$m15$

疯狂的钢琴 · 发表于 2009-1-31 15:55

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tinka · 发表于 2009-2-1 19:13

诱人$m13$

kikikaka · 发表于 2009-2-1 20:03

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蚊子1023 · 发表于 2009-2-1 20:07

很好吃的样子,可惜俺没那实力做出来$汗$

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