牛肝怎么做？

纯净水可可 · 发表于 2009-2-13 17:57

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我以为是猪肝呢。
刚当猪肝做成了牛肝菠菜汤。
结果味道有点奇怪。
再一看是牛肝。
还剩了一半的牛肝。
我想问问达人，怎么做呢？

真水-无香 · 发表于 2009-2-13 19:25

先用牛奶泡一会儿,然后用厨房纸擦干,油煎,撒盐和胡椒,放一点糖就好了,陪沙拉和土豆条.

麦香奶茶 · 发表于 2009-2-14 15:19

用调味料腌好，裹上薄薄一层粉，放油里煎好。就跟吃牛扒似的。
不过我觉得牛肝臭，不喜欢吃。

真水-无香 · 发表于 2009-2-14 17:51

用牛奶泡过的就不臭了,说是解肝毒的.西腊餐馆是这么做的,我喜欢吃,嫩的.

纯净水可可 · 发表于 2009-2-15 00:17

谢谢了啊
我全煮了当汤喝了。
下次来试试煎的。

cosimo · 发表于 2009-2-15 00:28

烧汤！蕃茄平菇（Austernpilz）牛肝汤，超级好吃！

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