情人节的礼物--蓝莓提子奶油蛋糕(补上过程图和切开图+经验分享）

百货大楼 · 发表于 2009-2-14 23:25

我很好奇的问，LZ是如何将奶油图均匀的啊？我怎末都图不好。

majeri9999 · 发表于 2009-2-15 00:02

咽了几下口水

Yuki.yue · 发表于 2009-2-15 00:06

漂亮~

Getback · 发表于 2009-2-15 00:30

好看咧

忽然夏天 · 发表于 2009-2-15 18:18

本帖最后由忽然夏天于 2009-2-15 18:23 编辑

呵呵，一时高兴忘了来张切开的，因为我俩看了好久好久没舍得吃，后来终于下决心动手了，好不容易在LG狼吞虎咽的间隙抢拍下来一张，卖相就不怎么好了～～将就看吧

忽然夏天 · 发表于 2009-2-15 18:22

本帖最后由忽然夏天于 2009-2-15 18:24 编辑

其实很不好意思说，我是忘了买抹刀的，只好用水果刀的刀背，使劲匀了好半天，其实也不是很匀，铺上水果后看不太出来罢了。还有淋在水果上看起来亮晶晶的那个什么也没准备～～汗～～继续准备去超市搜罗～～

我很好奇的问，LZ是如何将奶油图均匀的啊？我怎末都图不好。
百货大楼发表于 2009-2-14 23:25

海底精灵 · 发表于 2009-2-15 18:56

忽然夏天 · 发表于 2009-2-16 10:56

没有人帮我解答疑问吗～～要筹备出手下一个蛋糕了～～

kittycat · 发表于 2009-2-16 11:56

beatrice2006 · 发表于 2009-2-16 13:40

奶油打法前一定要是冰冰的，从冰箱里刚拿出来的，其后的过程（打发，铺盖，裱花都要保持低温，不可加热），看图上lz打发的好像还不够，可以再打一会到奶油提起来掉不下去，可以使用sahne fest或Genatine使奶油凝固得好一点，放入冰箱4～6小时以后再食用

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