开饭了（肉丝手擀面&同事那偷学，试验一下）

bigsmallbear · 发表于 2009-2-15 19:24

吃了几天米饭了，突然想吃点面条，但是超市的那些面煮了实在难吃。
昨天有点时间，试验了下从同时那学来的手擀面。
现丑了

cavendish · 发表于 2009-2-15 20:02

想的很周到~~还配了汤

holunder · 发表于 2009-2-15 20:34

kittycat · 发表于 2009-2-15 20:55

面汤好多油，会不会比较腻？

switch · 发表于 2009-2-15 21:10

喜欢手擀面，自己擀面总是粘一起......
题外话：为啥那个锅，锅里的内容，和碗，都让我想起那个啥凉拌牛肉的.......要爬去验证一下

419476975 · 发表于 2009-2-15 21:28

牛肉面！！！

bigsmallbear · 发表于 2009-2-15 21:37

喜欢手擀面，自己擀面总是粘一起......
题外话：为啥那个锅，锅里的内容，和碗，都让我想起那个啥凉拌牛肉的.......要爬去验证一下
switch 发表于 2009-2-15 21:10

真细心，都是我发的帖子啊。
当然用同样的厨具。
呵呵一个周六做的，一个今天晚上做的。
面条中间洒点干粉就可以避免沾到一起了。

mona711 · 发表于 2009-2-15 21:43

用个保鲜袋子可以把调料和牛肉裹匀！

bigsmallbear · 发表于 2009-2-15 21:44

面汤好多油，会不会比较腻？
kittycat 发表于 2009-2-15 20:55

的确有点油，所以配了个清汤。
面是我煮好了捞起来在碗里。
然后就直接把炸好的肉丁放到里面，肉里面油是比较多。
应该滤点出来比较好。

其实可以先做好调味用的汤料，昏素搭配。
根据面条的多少，适量加入到合自己口味就可以。

yooyoo_8860 · 发表于 2009-2-15 22:56

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