求助，超市买地冻鸭子怎么解冻？

pigeonlover · 发表于 2009-3-5 21:38

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男生，新人。在坛子里看到很多关于做鸭子的帖子，很想试试。但是超市的鸭子都是冻得硬邦邦地。问下，要怎么解冻？放室温下慢慢来？还是可以用烤箱？如果用烤箱的话，多大功率，多长时间就可以了？

非常感谢。

bigsmallbear · 发表于 2009-3-5 21:40

也不急着吃，就丢厨房一晚上就可以了。
其他时间该干什么就干什么了。

Getback · 发表于 2009-3-5 21:43

偶一般是头天从冰箱冷冻室拿出来室温解冻，第二天要做之前2小时开始清洗，切块，再用盐腌一会。好入味。

在帖子里看到有人说，做之前应该挂在室外风干一下，这样做的时候出水不会那么多。但是我们住的地方周围很多店铺还有别人的办公室什么的，所以不好意思挂外面。楼主可以试试

pigeonlover · 发表于 2009-3-5 21:46

好地，谢谢了。对我外行来说，这个步骤很重要！呵呵

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