简单朴素是糖糕

SilviaShe

被推迟两周的糖糕，其实是继汽水蛋糕之后又一简单好做又好吃的蛋糕。
烤了一盘，大家作为饭后甜点瓜分了三分之二。我本想把剩下的打包带走，未得逞。。被我同学强烈要求留下，说是当明天的早饭和午饭。。。



看着像鸡蛋糕，口感却不同。印象中的鸡蛋糕是绵软，而糖糕更松软，表层还与小时候常吃的别司忌的味道有几分相似。
喜欢简单美味的童鞋们不要错过~
材料：
（蛋糕）200g Schmand、3个鸡蛋、250g面粉、250g砂糖（我用了200g）、1袋香草糖、1袋泡打粉
（表层）125g融化黄油、250g砂糖（我用了150g）、2大勺牛奶

做法：
混合所有（蛋糕）材料，搅拌至完全混合均匀。蛋糕糊倒入方形烤盘（没有的话圆形烤模也ok啦~），入预热180度的烤箱烘烤10-15分钟。
混合所有（表层）材料。取出蛋糕，轻轻倒在其表面，再放回烤箱继续烘烤15分钟。
烤好后取出晾凉即可。

PS：关于糖的用量，我和我同学觉得这样的量正好，不过我喜甜。如果怕甜的mm，也可以考虑再适当减量，但是也不要放太少，要不蛋糕就没什么味道了。

有几位mm问什么是Schmand。
这个。。我也没办法从理论的角度来向大家解释什么是Schmand，只能告诉大家大概在超市的哪里可以找到啦。。。
冷柜奶制品那一块。小超市，如lidl，就挨在牛奶和黄油中间，和Schlagsahne、Quark之类的是放在一起的。大超市，如real，也是和Schlagsahne、Quark等一些较常用于做蛋糕的东东放在一起，只不过因为选择比较多，通常是这一类单独摆一排冷柜的样子。
另外如果没有找到Schmand，Saure Sahne也可以。事实上我就是用了Saure Sahne（去的lidl里只有一种选择 ）。我以前查过词典，Schmand就被翻译为酸奶油，所以两者应该是一种东西，或者至少区别不大。。。
顺便附个图，这个东东好像都是杯子装的。

angelinatan_cn

做过这个蛋糕，很好吃。。。

SilviaShe

做过这个蛋糕，很好吃。。。
angelinatan_cn 发表于 2009-3-7 06:29

Angie姐姐好早啊~~
其实这个蛋糕我也是向你学的啦~

亲亲猪宝贝

1# SilviaShe

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