最近的面面小馆(肉丸劲道的秘诀在P3)

海底精灵 · 发表于 2009-3-12 12:16

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本帖最后由海底精灵于 2009-3-16 11:41 编辑

我是南方的,很少吃面,不过最近放假在家开始瞎捣腾做几碗面,还是蛮香的

海底精灵 · 发表于 2009-3-12 12:21

这个是用最普通的意面做的,肉丸是自己做的,最成功的一次,很有咬劲,做成后得意了很久

右边的肉是用砂锅炖出来的猪前腿肉,为了美观把骨头给卸了

海底精灵 · 发表于 2009-3-12 12:26

这个是自己做的乌冬面,原谅我擀得那么肥
乌冬面
面粉500克,鸡蛋一个,水3/4cup,盐20克,白醋和味精各1TL
面团活好后需醒1小时
下面那碗是味增汤乌龙肉面,看着比较淡,可是味道绝对鲜

yooyoo_8860 · 发表于 2009-3-12 12:51

喜欢啊，看起来很劲道啊！馋~~~~~~

cavendish · 发表于 2009-3-12 13:46

肯动手都是勤快的人阿~~
我刚刚干掉一包泡面来着。。哎

海底精灵 · 发表于 2009-3-12 13:47

喜欢啊，看起来很劲道啊！馋~~~~~~
yooyoo_8860 发表于 2009-3-12 12:51

劲道好像大了

海底精灵 · 发表于 2009-3-12 13:49

肯动手都是勤快的人阿~~
我刚刚干掉一包泡面来着。。哎
cavendish 发表于 2009-3-12 13:46

偶尔勤快,偶尔懒惰,劳逸结合啊

很红很革命 · 发表于 2009-3-12 16:33

rossman · 发表于 2009-3-12 18:03

做得真好

jianjan · 发表于 2009-3-12 18:34

好厉害啊！！

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