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萍聚头条

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[味派荟萃] 自己做的腊鸡腿

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发表于 2009-3-20 21:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 aquamarinehippo 于 2009-3-20 22:17 编辑

第一次做腊鸡腿,是照着朋友的方子,很成功,很好吃,久违的美味了
就是切的不太好看


鸡腿买来拔净毛切去肥油、洗净,放入一个深一些的容器。倒进生抽和少许料酒,淹过肉就行了。加点花椒、八角、桂皮,放冰箱腌上四五天,中间翻一下身。然后取出挂在通风的地方三五天,最后整只鸡腿上蒸笼,上面铺上葱段姜块蒸熟,凉了切块就可以上桌了。

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发表于 2009-3-20 21:47 | 显示全部楼层
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发表于 2009-3-20 22:29 | 显示全部楼层
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发表于 2009-3-20 22:36 | 显示全部楼层
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发表于 2009-3-20 22:41 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2009-3-20 22:54 | 显示全部楼层
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发表于 2009-3-20 23:12 | 显示全部楼层
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发表于 2009-3-20 23:43 | 显示全部楼层
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发表于 2009-3-21 00:03 | 显示全部楼层
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发表于 2009-3-21 00:11 | 显示全部楼层
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发表于 2009-3-21 00:18 | 显示全部楼层
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发表于 2009-3-21 00:29 | 显示全部楼层
我在想把鸡腿挂倒那儿通风的地方去....挂倒窗户上是啥效果勒
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发表于 2009-3-21 01:14 | 显示全部楼层
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发表于 2009-3-21 01:18 | 显示全部楼层
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发表于 2009-3-21 12:32 | 显示全部楼层
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发表于 2009-3-21 12:41 | 显示全部楼层
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发表于 2009-3-21 13:48 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2009-3-21 17:11 | 显示全部楼层
16# gege1609

我家厨房靠窗的天花板上有个钩子,我就挂在那了
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 楼主| 发表于 2009-3-21 17:12 | 显示全部楼层
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发表于 2009-3-22 11:16 | 显示全部楼层
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发表于 2009-3-22 11:24 | 显示全部楼层
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发表于 2009-3-22 12:05 | 显示全部楼层
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发表于 2009-3-23 15:32 | 显示全部楼层
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发表于 2009-3-23 17:09 | 显示全部楼层
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发表于 2009-3-23 22:01 | 显示全部楼层
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发表于 2009-3-23 23:12 | 显示全部楼层
吓我一跳,我还以为是我发的帖子
桌台和我家冰箱的平面一样,碗也一样。
不过我的这个碗已经都碎了~
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发表于 2009-3-24 16:57 | 显示全部楼层
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