再次下厨之红烧狮子头和蚝油生菜

海的女儿 · 发表于 2009-4-3 22:05

好吃！

torent · 发表于 2009-4-3 22:35

本帖最后由 torent 于 2009-4-3 23:36 编辑

狮子头怎么做啊
sophiachao 发表于 2009-4-3 22:42

很多做法，我下次做狮子头把步骤都照下来就清楚了

总的来说，肉糜、小葱、面粉、鸡蛋、糖、盐、老抽。讲究一点的再用点马蹄，不怕卡路里的用点五花肉或肥肉搅碎。这些东西搅一搅放置4，5分钟然后团成肉团下油锅炸，表面炸得泛黄褐色味道比较香脆时加料隔水蒸，蒸出来的汁水加葱花老抽水淀粉勾一下芡就好了

Getback · 发表于 2009-4-3 22:45

要是有个切面的图就更棒啦！

lz做滴狮子头，估计我吃一个就饱了，呵呵，好大个
不过话说狮子头都这么大个滴，我每次都是心有余而力不足

myosotis · 发表于 2009-4-5 01:06

蚝油生菜！！！！！！！！！！！！！！1

tangmingxi191 · 发表于 2009-4-7 23:03

不错不错
提个小建议，以后菜上桌前把盘沿擦干净，会让卖相更好，看起来更有食欲：）

dior_gh · 发表于 2009-4-7 23:06

乐呵呵的生活 · 发表于 2009-4-9 14:41

不错不错
提个小建议，以后菜上桌前把盘沿擦干净，会让卖相更好，看起来更有食欲：）
tangmingxi191 发表于 2009-4-8 00:03

同感。不过男人能烧菜，已经很不错了，呵呵。

Leiche · 发表于 2009-4-10 17:38

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