细腻香软的日本棉花蛋糕~~即使后天就要去旅行今天也要烤蛋糕！

littlebear113 · 发表于 2009-4-3 10:57

学习学习~！

梅花宝宝 · 发表于 2009-4-3 11:10

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忽然夏天 · 发表于 2009-4-3 11:24

海的女儿 · 发表于 2009-4-3 11:24

loleluo · 发表于 2009-4-3 11:30

carina · 发表于 2009-4-3 11:36

筱茹 · 发表于 2009-4-3 11:46

喜欢朴素的东西

小宝 · 发表于 2009-4-3 11:53

cuit · 发表于 2009-4-3 11:55

SilviaShe · 发表于 2009-4-3 11:59

本帖最后由 SilviaShe 于 2009-4-3 13:05 编辑

看到方子了，看起来挺简单的
可是我每次做的都不够松软，而且有的时候黏黏糊糊的，为什么呢？

我的打蛋器，被我上次做饼干的时候打坏了！
leena 发表于 2009-4-3 09:58

我觉得蛋糕粘糊糊的可能是湿性材料过多，或者烘烤时间不够长。一般内部粘糊糊的其实就是蛋糕没熟。。因为各家的烤箱温度有差别，方子中的烘烤时间不一定准确，不确定的时候最好先用牙签戳入蛋糕，拔出来的时候看牙签上是否粘有生料，如果没有，蛋糕才算好了。

不够松软的可能性可以参考这个贴：http://www.dolc.de/forum/viewthr ... &extra=page%3D1

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萍聚头条

[糕点甜品] 细腻香软的日本棉花蛋糕~~即使后天就要去旅行今天也要烤蛋糕！