GB家的幸福生活--之炸酱面篇

Getback · 发表于 2009-4-3 21:40

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朋友从国内带了很多六必居的甜面酱送给我们，正好这几天吃多了羊肉煲有点上火，我们今晚决定来点炸酱面配玉米清粥换换口味。。。

原材料：

1. 六必居甜面酱（其实应该用黄酱，不过既然甜面酱多，替代一下也挺好）
2. 五花肉约200g
3. 五香豆干3-4块
4. 嫩笋1根
5. 黄瓜一根
6. 绿豆芽少许（不过今天亚洲店豆芽不好，没买)
7. 心里美萝卜（也没买到，省了。。）

配料：葱，酱

调料：盐，糖，酱油，麻油，辣椒，鸡精，芡粉，料酒

Getback · 发表于 2009-4-3 21:50

操作步骤：

1. 将五花肉切丁，加入少许料酒，淀粉，生抽，盐。拌匀备用
2. 豆干，嫩竹笋切丁备用
3. 葱，姜切末备用
4. 甜面酱用热水调开拌匀备用

5. 热锅倒入色拉油，烧热后下入姜末和少许葱末，炒香
6. 放入五花肉肉丁，炒到变色
7. 放入香干丁，笋丁，翻炒
8. 倒入调好的甜面酱或黄酱
9. 翻炒，加入少许糖，酱油，鸡精及辣椒
10. 淋香油，翻炒出锅

最后煮好面条，根据各人口味加上做好的炸酱，撒上切好的黄瓜丝，上桌，开吃！
可惜GG一激动，没等我拍张放了黄瓜丝的面面就开吃了，只能来张没放的大家凑合看吧

Getback · 发表于 2009-4-3 21:52

上两张正宗老北京炸酱面的pp

gutentag2007 · 发表于 2009-4-3 22:23

gutentag2007 · 发表于 2009-4-3 22:23

你豆腐吃上了吗?

Getback · 发表于 2009-4-3 22:34

豆腐还没呢，2次都失败了。。。准备抽空再试验

菲瞳 · 发表于 2009-4-3 23:24

我的最爱啊

bigsmallbear · 发表于 2009-4-3 23:27

我要吃热干面

Getback · 发表于 2009-4-4 00:30

我要吃热干面
bigsmallbear 发表于 2009-4-4 00:27

热干面是过早滴，晚上还是来碗炸酱面，配碗玉米粥

hahalalaha · 发表于 2009-4-4 18:54

我也想吃炸酱面，可惜没有酱啊~~

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