私房油条秘方，保证人人会做

orchidee · 发表于 2011-2-25 20:23

上当了，炸出来太硬，黑不溜秋。

Anu · 发表于 2011-2-26 20:42

本帖最后由 Anu 于 2011-2-26 20:45 编辑

刚做的，成功啦！内牛满面中。。。脑海中响起，油条只在我梦里，美味已多年未亲近。。。。
除了第一锅由于油太热，见识了传说中的外焦里嫩，马上找出了原因，接下来很顺利。。。。

ninalu6 · 发表于 2011-2-27 11:12

求图

yjing407 · 发表于 2011-4-4 15:43

学习学习

futurana · 发表于 2011-4-5 20:26

上成品图

sabato · 发表于 2011-10-20 10:28

试了相当不错谢谢LZ

运动衫 · 发表于 2011-10-21 22:53

想油条很久啦

依然如此 · 发表于 2011-10-24 09:58

求XDJM发个Backmischung的包转盒，给我看看，我在超市找了半天也不知道，买哪个。weissbort.ciabatta 咋都没见到？？？

依然如此 · 发表于 2011-10-24 10:00

Anu 发表于 2011-2-26 21:42
刚做的，成功啦！内牛满面中。。。脑海中响起，油条只在我梦里，美味已多年未亲近。。。。
除了第一锅由于 ...

请问能给我看看哪个Backmischung的包转吗？谢谢。。。。。

凌波不过横塘路 · 发表于 2011-10-28 00:50

谢谢LZ。

我做成功了，但是有点硬。按面粉包装上的指示和面，结果发完后发现太软，感觉捏不起团来，又加backmischung进去和了下，再发。能成团了，但是效果就是炸出来后吃着比国内买的油条硬。

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