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[味派荟萃] 菌菇煲,水煮鱼,凉拌豆芽

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发表于 2009-4-21 17:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
买了鸡腿菇,平菇,新鲜香菇,用砂锅炖的.
先用小火把火腿煸一下,然后加水跟蘑菇们一起到进纱锅,炖. 我还放了点笋干.
鲜只有一个字啊!!!!!!!

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发表于 2009-4-21 17:11 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2009-4-21 17:16 | 显示全部楼层
嫌菌菇煲太清淡,那就来个水煮鱼吧
其实我还是喜欢吃白色,光用油,干辣椒跟花椒的那种,不过领导想吃红的.好吧.
白菜先过水,放到盘里备用.
鱼先用辣椒,花椒,油,盐,淀粉,酒腌过.
热油,放陴县豆板酱,桂林辣椒酱,大蒜,爆锅,加一点点水,开后,放入鱼片,划散, 再加点水,等鱼片熟了后,倒入白菜盘.
锅里放油,爆干辣椒,花椒, 淋在鱼上,好了.

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 楼主| 发表于 2009-4-21 17:17 | 显示全部楼层
凉拌豆芽,应该大家都会做.
就是懒得掐头去尾了

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发表于 2009-4-21 19:35 | 显示全部楼层
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发表于 2009-4-21 19:39 | 显示全部楼层
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发表于 2009-4-21 21:11 | 显示全部楼层
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发表于 2009-4-21 21:41 | 显示全部楼层
嫌菌菇煲太清淡,那就来个水煮鱼吧
其实我还是喜欢吃白色,光用油,干辣椒跟花椒的那种,不过领导想吃红的.好吧.
白菜先过水,放到盘里备用.
鱼先用辣椒,花椒,油,盐,淀粉,酒腌过.
热油,放陴县豆板酱,桂林辣椒酱,大蒜 ...
腐皮青菜 发表于 2009-4-21 17:16


水煮鱼
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发表于 2009-4-21 21:49 | 显示全部楼层
终于了解到你减肥有多么不容易了,让我好好膜拜一下,顺便解解馋~
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发表于 2009-4-21 22:31 | 显示全部楼层
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发表于 2009-4-22 01:39 | 显示全部楼层
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发表于 2009-4-22 01:45 | 显示全部楼层
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发表于 2009-4-22 08:31 | 显示全部楼层
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发表于 2009-4-22 10:48 | 显示全部楼层
哇,卖相真好!!
嫌菌菇煲太清淡,那就来个水煮鱼吧
其实我还是喜欢吃白色,光用油,干辣椒跟花椒的那种,不过领导想吃红的.好吧.
白菜先过水,放到盘里备用.
鱼先用辣椒,花椒,油,盐,淀粉,酒腌过.
热油,放陴县豆板酱,桂林辣椒酱,大蒜 ...
腐皮青菜 发表于 2009-4-21 17:16
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发表于 2009-4-22 11:00 | 显示全部楼层
口水ing....~~~~鸡腿菇哪里买的丫~?鱼片是用的哪种?超市冷冻滴?
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发表于 2009-4-22 11:04 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2009-4-22 12:45 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2009-4-22 12:47 | 显示全部楼层
口水ing....~~~~鸡腿菇哪里买的丫~?鱼片是用的哪种?超市冷冻滴?
gzgzrabbit 发表于 2009-4-22 11:00


鸡腿菇一般好一点的超市会有,比如KARSTADT的或者EDEKA.
鱼片就是买的新鲜的ZANDERFILET.自己片实在太麻烦了.....
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发表于 2009-4-22 22:21 | 显示全部楼层
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发表于 2009-4-23 16:05 | 显示全部楼层
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发表于 2009-4-28 14:32 | 显示全部楼层
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发表于 2009-5-10 21:01 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2009-5-10 23:27 | 显示全部楼层
LZMM请问,那个菌菇煲里的火腿是哪种啊?
lemonade 发表于 2009-5-10 21:01


国内背过来的金华火腿.
不过我的感觉如果用西班牙的那种熏火腿也不错吃.
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