简单自制烤麸，面筋

zzhhaaoo · 发表于 2009-4-22 18:18

这个和用面粉洗出来的那种面筋有什么区别吗？

Daniel_key · 发表于 2009-4-22 18:38

21# zzhhaaoo

原则上是一样的，但是省了洗面粉的步骤，所以简单了

绿皮车嘟嘟嘟 · 发表于 2009-4-22 19:14

同膜拜，超喜欢吃烤麸。。。

SilviaShe · 发表于 2009-4-22 19:50

chwang · 发表于 2009-4-22 20:03

能人

awu · 发表于 2009-4-22 20:36

这个强的，膜拜！！！！

梅花宝宝 · 发表于 2009-4-22 20:39

太狠了. 有时候庆幸自己生活在汉堡,基本上什么都有卖.

orangeven · 发表于 2009-4-22 20:54

这么简单？我也做来试试看。不过然后呢？？楼主有没有菜谱啊？什么四喜烤麩到底怎么做的，还真是不懂。

Daniel_key · 发表于 2009-4-22 21:11

我在网上找的：
四喜烤麸的做法
烤麸100克、花生仁（生）10克、木耳(水发) 5克、竹笋10克、黄花菜10克
油锅烧至七成热，放入烤麸炸至淡黄色，发硬盛起。
花生仁用水煮10分钟，捞起去红衣，木耳，金针菜去蒂洗净，切段。扁尖笋去根，一撕二开，洗净切段。
炒锅加入色拉油，爆香，姜，葱，茴香，下木耳，笋段，金针菜翻炒均匀，放入烤麸，花生仁，加入调料及水，先用旺火烧开，后用小火收汁至稠厚，再用中火收汁，淋麻油，炒匀出锅即可。

orangeven · 发表于 2009-4-22 21:16

对哦，怎么忘记我们那万能的网络呢。。
真的很有趣，有时间一定要做做看。
谢谢了。

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[味派荟萃] 简单自制烤麸，面筋