第一次的包子--请大家指正

哈密瓜 · 发表于 2009-4-22 23:23

nicht schlecht beim ersten mal

@1234@ · 发表于 2009-4-22 23:58

HEFE,加糖和盐.根据你面粉的比例,一般1KG面粉的话,我用半个HEFE,新鲜的.干的用一包.
糖和盐各半小咖啡勺,最小号的咖啡勺.
然后混入面粉,用温水,揉的时候不吃力.
头一会简单弄成团就好,不要用力揉,会影响后面发酵的.
发大以后仔细揉一次,然后醒面,盖湿布
再揉一次就可以包了.
多余的做馒头好了.

绿皮车嘟嘟嘟 · 发表于 2009-4-23 00:01

跟着学习了，嘿嘿
下次我也来试试

倍倍 · 发表于 2009-4-23 00:15

我觉得面似乎没有发起来，看按在上面的手印就觉得很不筋斗~
发好的面不是应该很多洞洞么？

mausreis · 发表于 2009-4-23 13:22

只会吃不会做的人跟帖学习中。

zzhhaaoo · 发表于 2009-4-23 14:58

amusing · 发表于 2009-4-23 15:49

sehr gut,

随心屿 · 发表于 2009-4-23 19:36

楼主MM的面根本就没发起来，
发好的面是：撕开一小层，会看见里面有很多气泡的洞，用手按下去，会马上恢复原形

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