水煮鱼(比较下改良前后的版本)

pimuxianfeng · 发表于 2009-4-25 20:38

以前用的是亚超买的鳗鱼,要自己剃骨头,麻烦不说，而且鱼肉呈红色,刺多,味道不太纯正,加上我用狂放辣椒,最后被人批成"水煮辣椒"..........

后来听人推荐,首先更换了鱼种,去亚超买了鱼柳,非常方便,省去了剔骨那些烦琐的程序(没有鱼刺吃起来异常爽哈~~~).接着做法上也经高人指点,加以修改~~~辣椒比以前放的少,但是味道却出奇的好!!哈哈哈哈~卖相也是大大加分!!!!还特地在荣立买了吃水煮鱼的小漏勺,终于把水煮鱼做成了我的必杀技!!

pimuxianfeng · 发表于 2009-4-25 20:47

这么快就被加分了,哈哈,哈哈,哈哈,好开心,谢谢斑竹

fiveplus · 发表于 2009-4-25 20:49

哇，强烈要求上菜谱～～我超级喜欢吃水煮鱼，不过越做越难吃

pimuxianfeng · 发表于 2009-4-25 20:55

哇，强烈要求上菜谱～～我超级喜欢吃水煮鱼，不过越做越难吃
fiveplus 发表于 2009-4-25 21:49

其实很简单拉~~~~~~~~秘籍就是:白家水煮鱼调料!!
选对鱼倒是满关键的~~~~~~
还有我喜欢把豆芽的须须择掉~~~~~这个也会影响口感的~~寒假里一般都是边看<王牌大间谍>,边傻笑,边摘豆芽~~~哈哈哈哈

winnie1229616 · 发表于 2009-4-25 20:56

强烈要求上菜谱

hahalalaha · 发表于 2009-4-25 20:56

馋死水煮鱼了。。。

zzhhaaoo · 发表于 2009-4-25 21:01

fiveplus · 发表于 2009-4-25 21:01

白家水煮鱼调料。。。
记下了！话说我每次做菜都是用最基本的油盐酱醋，很少用现成的酱料

pimuxianfeng · 发表于 2009-4-25 21:05

白家水煮鱼调料。。。
记下了！话说我每次做菜都是用最基本的油盐酱醋，很少用现成的酱料
fiveplus 发表于 2009-4-25 22:01

对的,请认准白家牌~~~~~~~

然后菜谱就在背面,一切搞定,祝你好胃口~

深水蓝蓝 · 发表于 2009-4-25 21:07

MM，鱼肉一般什么时候放进料里？我每次买的鱼柳，作出来都飞了，就是散掉了。。。
MM就是按那个调料的步骤做的吗？

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