野菜系列之----油菜花情节

dofeel0591

这里更正一下哈，芥兰菜的花是白的，油菜花是黄的，芥兰的茎是很粗的，油菜的茎稍细的。
油菜完全开花就太老不能吃了，要摘那种刚刚冒蕾的，又嫩又香，还有恰到好处的苦味，是我从小到大最爱的菜啊，我们那里叫菜心，春天有专门卖菜心的，夏天就只有叶子和帮子卖啦。
前几楼有同学的图片，是芥兰不是油菜哦

根正苗红

记得小时侯这个时候老妈总会买“油菜苔子”回来吃，就是这种开黄花的。而且，我那时侯不爱吃青菜我妈就哄我说吃那些花，吃了就会跟花一样。。。哎。。。
现在回想起来。。。娘，原来俺就是个油菜花

今天也去弄点吃，再不去恐怕那些菜就要老了

lieberl79

我在国内的时候最喜欢吃这个了不过国内的似乎是在没有开花的时候就吃了，开花了还好吃吗？

鲜橙多

昨天开车跑到郊外，好不容易找到一片油菜田，就在路边，做贼心虚的没敢去摘，停都没敢停，灰溜溜的又空手回来了。

千金丫头

要小心农药，不要中毒了。。。。。。。。。。。

wawa1957316

现在不会有农药，因为是油菜收获季节。
大家可以找路边的，到地里摘，被抓就不好了。
我这里到处都是，都吃了几年了
但是要快去，过两周会老，而且是割草季节，到时四边的就要被割了。
哦，摘的时候留下一些做种子，明年还有得摘。

yongyuan

现在不会有农药，因为是油菜收获季节。
大家可以找路边的，到地里摘，被抓就不好了。
我这里到处都是，都吃了几年了
但是要快去，过两周会老，而且是割草季节，到时四边的就要被割了。
哦，摘的时候留下 ...
wawa1957316 发表于 2009-5-3 21:19

对滴，俺们都是摘路边的，田地里不敢进去，光是路边的都摘不完啊，尤其是树下的，光照时间不长，更加嫩

schnell

对哦，想起来了！这个也可以吃的。
不过，如果要腌，怎么做?就用盐吗？

古秘书

谢谢楼主提供信息！

根正苗红

请问LZMM最开始你提到可以用这个做咸菜，不晓得能提供下方子吗？？？
难到就是用开水烫过后放在自然发酵吗？？