鸡汤用的鸡大家都是哪里买到的?

天上的街市

冬天过去了, 要好好补补, 想做个鸡汤.
但是过去做鸡汤用的鸡都不太让人满意. 一直买的是HIT里的冻鸡, 肉特别老. TENGLEMANN里的鸡都是hahnchen没有用来做汤的.
各位汤水高手给点建议吧.

我不是笨猫

suppenhuhn，新鲜的冻得都有，不过要炖很久，但是很香啊

CindyamMain

TEGUT的有那种冷藏的，不是冻的。很容易烂也超美味，前天买了只６欧多的，做了个超级参鸡汤吃。２小时就出白汤了。

会飞的蛋塔

TEGUT的有那种冷藏的，不是冻的。很容易烂也超美味，前天买了只６欧多的，做了个超级参鸡汤吃。２小时就出白汤了。
CindyamMain 发表于 2009-4-27 11:54

哇。。。 好美味的样子。。

汤鸡真不错，，就是炖前要稍微清理，有一次摘出超大一块黄黄的脂肪。。娘来。。快有拳头大了。。

CindyamMain

哇。。。 好美味的样子。。

汤鸡真不错，，就是炖前要稍微清理，有一次摘出超大一块黄黄的脂肪。。娘来。。快有拳头大了。。
会飞的蛋塔 发表于 2009-4-27 11:58

德国的鸡鸭都比我们的肥，上次烤鸭子，乖乖哦！真的是油滋滋的冒油啊。我做汤都等大火把油逼出来了再改小火，拿勺子把油清出来，这要是都到肚子里...天啊！

Liv

要大一点的超市才有。

是的，他们这里的鸡太肥了。
我每次煲鸡汤都要用勺子舀出好多鸡油。之前还要切一大堆肥油出来。

寂寞鸽子

德国的超市鸡能用来炖鸡汤？  汤里面除了脂肪就没什么营养了  搞不好还有点激素
在国内家里炖鸡汤都是爸爸的熟人乡下自己养的鸡  超市鸡都是不会用来炖鸡汤的。。。。

天上的街市

TEGUT的有那种冷藏的，不是冻的。很容易烂也超美味，前天买了只６欧多的，做了个超级参鸡汤吃。２小时就出白汤了。
CindyamMain 发表于 2009-4-27 11:54

TEGUT好象南边不太看到啊.
大家说的大一点的超市具体是哪个呢?

wakaka

买bio的,味道会比较好
普通的不好吃

亚特兰帝斯

real就有啊，冷藏的，6，7块一只，专门做汤的suppehuhn。