大家能不能推荐点高压锅菜谱呀？

ddmylj · 发表于 2009-4-30 23:52

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更风买了高压锅，今天做了红烧猪蹄，不是很成功，我不知道等2圈上去后，还要小火焖多久，第一次就焖了10Min，开盖后还是不够烂，然后再继续，现在觉得是总共25min的话，是正正好。。。。。
后来收汁又不小心烧焦了。。。。

所以想问问那些有经验的jms那么鸡肉啊，鱼肉，红烧肉，煮粥什么的，是要再焖多少时间是最合适的
不想自己一个个去测试了，呵呵

再问问jms，还有没有什么方便好吃的菜谱推荐？
或者大家平时都用高压锅做什么呀

yongyuan · 发表于 2009-5-1 12:09

那个，葡萄版主推荐的高压锅蒸豆豉排骨不错，很好吃

lucylucy · 发表于 2009-5-1 12:28

炖牛肉, 大米粥

^@^ · 发表于 2009-5-1 12:42

高压锅不适合做大米粥，容易冒起来把出气的口堵住，挺危险的

DAB · 发表于 2009-5-1 13:00

粉蒸肉，梅菜扣肉之类的，不过之前肯定是要加工一下的

march · 发表于 2009-5-1 23:29

这种蒸菜是不是要在锅里放个蒸架，然后加水，东西放在碗里再上火啊？

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