今天做的蛋糕，加个问题，求解中。。。。。。。。。

SaphiraJ

20# 大花猫


做蛋糕时本来就要所有的材料全部处于同一温度（室温），这样才能使材料完全emulgieren。不喜欢油的味道可以不做chiffon阿。加了黄油的蛋糕质地和chiffon是完全不一样的。