5.1 抹茶戚风/鲜虾云吞/水煎包/香蕉蛋糕, P2/F16解析香蕉蛋糕

asdsa · 发表于 2009-5-4 20:13

气愤啊气愤啊···这么好吃的样子··9点多饿死我了·

爱财 · 发表于 2009-5-4 20:40

梅花宝宝 · 发表于 2009-5-5 11:29

偶不好，偶道歉，这么晚了出来馋人

VanillaA · 发表于 2009-5-5 20:53

鲜虾云吞, 当然不能跟饭店的比,但是也是鲜明无比啊. 包不来粤菜馆云吞的样子,只能包了传统的样子,每个云吞里有一个大虾.
梅花宝宝发表于 2009-5-3 22:14

蝦仁用了什么來醃的啊?

VanillaA · 发表于 2009-5-5 20:55

鲜虾云吞, 当然不能跟饭店的比,但是也是鲜明无比啊. 包不来粤菜馆云吞的样子,只能包了传统的样子,每个云吞里有一个大虾.
梅花宝宝发表于 2009-5-3 22:14

小碗里黃黃的是什么? 蛋液么?

梅花宝宝 · 发表于 2009-5-6 08:34

蝦仁用了什么來醃的啊?
VanillaA 发表于 2009-5-5 20:53

虾仁腌的很简单，盐，鸡精，黄酒，一点点油，酱油，生粉，姜粉，放在冰箱里过夜。小晚碗里黄黄的是蛋黄加水调和成的蛋液，用来把云吞皮黏起来的。

Sonic_Germany · 发表于 2009-5-6 08:41

剖析香蕉蛋糕:

超市买的整盒大概3快多欧元，冰箱里买200g一灌的Schlagsahne3灌+3包Sahnsteif。

按照盒子上的指示在蛋糕粉里加上鸡蛋+牛奶和Margarine, 搅拌成无颗粒状后放入6村烤模烤30分钟。拿出后稍微谅凉 ...
梅花宝宝发表于 2009-5-4 11:11

昨晚，我也做了，不过是按照这个方子：http://www.dolc.de/forum/viewthr ... ghlight=&page=1

好好吃哦。

马未都 · 发表于 2009-5-6 15:38

VanillaA · 发表于 2009-5-6 21:57

虾仁腌的很简单，盐，鸡精，黄酒，一点点油，酱油，生粉，姜粉，放在冰箱里过夜。小晚碗里黄黄的是蛋黄加水调和成的蛋液，用来把云吞皮黏起来的。
梅花宝宝发表于 2009-5-6 09:34

下㳄試試，好久没吃過鮮蝦雲呑了

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