草莓蓝莓冻芝士。。。

贝卡 · 发表于 2009-5-5 21:06

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今天新做的蛋糕。。。

不知道叫什么名字了，反正属于冻芝士一类的

SilviaShe · 发表于 2009-5-5 21:09

freebb · 发表于 2009-5-6 09:57

好漂亮

march · 发表于 2009-5-6 13:17

好多新鲜水果！口水啊。。。。mm能上个方子嘛？

zzhhaaoo · 发表于 2009-5-6 14:01

zzhhaaoo · 发表于 2009-5-12 17:33

贝卡 · 发表于 2009-5-12 20:01

呵呵，忘了这个也要上方子哈
蛋糕底：超市里的黄油曲奇饼干，放在塑料袋里用擀面杖弄碎
芝士部分：材料 6寸
cream cheese 100g
zucker 30g
schlagsahne 100ml
zitronensaft 2小勺
Gelatine 6g
Butter 20g (做蛋糕底用的)
做法：
1. 蛋糕模抹油，撒面粉，放冰箱。
2. 黄油融化，然后把弄碎的饼干渣放进去，让饼干都吸收了黄油，然后立刻放进蛋糕模子里，压实。然后再放回冰箱，备用。
3. cream cheese 加zucker 打发，打至感觉光滑
4. 加schlagsahne 和柠檬汁搅拌均匀
5. gelatine 先在冷水里泡软，然后隔水融化。加入蛋糕糊。(tipps：加了gelatine之后，不要再用mixer搅拌，用橡胶铲子拌匀就可以了.不然的话会有鱼胶颗粒！

)
6. 都拌匀之后倒入模子，放冰箱冷藏或冷冻都可以，三个小时以上，或者能忍得住就隔夜

冷冻和冷藏的区别只是口感不同，软硬的区别而已。
然后再配上喜欢吃的水果就好了

哈密瓜 · 发表于 2009-5-12 21:43

只看到水果，蛋糕呢，切开看看吧，那个才是精华

贝卡 · 发表于 2009-5-12 21:51

早就吃了

@1234@ · 发表于 2009-5-13 00:53

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萍聚头条

[糕点甜品] 草莓蓝莓冻芝士。。。

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