姐妹们采槐花的时间到了

皓莲

姐妹们，美味的槐花可以吃了
德国的蔬菜这么贵，品种又少，为什么不改一下口味
槐花现在正在打苞，把粗梗摘掉，绿色的花托可以留下．
稍微烫一下，挤干，剁一剁
可以包饺子，可以做槐花饼
把槐花放在面糊里搅匀，用平锅烙成饼
特别好吃，有股花香．
我今天吃了一盘子．
槐树认识吧．一串串小白花，别采错了．开花了就不好吃了．

小金刚

姐姐太强了，很羡慕。

Shuhui

小时候吃过用槐花烙的饼，记忆中特别香！可惜德国槐树不多见呢

capital

我们这里有一种开小黄花的，闻者也是槐花香，不知道是不是呢？

beatrice2006

小时候吃过，同学家院子里的
我们当时都直接吃了，什么味都忘了，只记得很好吃

姽婳将军

喜欢吃槐花， 街口的槐花树都开花了， 不过好高哇， 采不到

whypiao

我们这里根本没有看到槐花树。。。在国内我妈妈每年都用槐花包包子呢，市场上可以买到农民新鲜刚采的，想回家啊。

Lavandin

去年我采了好多来做槐花饼,很香甜的.

Shuhui

想问问采了的JMS，树那么高，你们是怎么采到的啊？以前小时候在国内，是爬到树上去采，可是在德国，没见有人爬树啊

皓莲

我家附近有一棵很低的，附近又没人走动
我婆婆采了一袋子，生着闻就是非常清香好闻的
做成饼吃起来有特别花香
去找找吧，德国有的是．给孩子们一个惊喜．
颜色是洁白，黄的和紫的恐怕不是槐花．

wildschweinchen

槐花长咪样啊~？

Lavandin

想问问采了的JMS，树那么高，你们是怎么采到的啊？以前小时候在国内，是爬到树上去采，可是在德国，没见有人爬树啊
Shuhui 发表于 2009-5-15 18:02

我家附近的槐花比较低,所以只要垫高脚就能采到,不过总是引来好多德国人惊奇地眼神.

Lavandin

槐花长咪样啊~？
wildschweinchen 发表于 2009-5-15 18:08

dewmorn78

蒸槐花，小时候姥姥做的可好吃了。
我们这里的槐树长到街边，而且是车最多的路边。每次跟老公开车经过我都要说想吃槐花。我家的这位笨猪，直接来句，能吃吗，别吃出问题喽。反正他就是不信我。

wildschweinchen

原来……
成，下回出门瞅瞅~

Lavandin 发表于 2009-5-15 19:25

皓莲

lavandin妹妹的槐花图好漂漂啊．
花苞好吃，开花后有硬芯就不好吃了．
就这几天．

ketty2008

嗯,偶闻到花香了,就是不知道还能吃,苦于树太高,实在不方便弄回我家里吃,只好忘了吧

Lavandin

lavandin妹妹的槐花图好漂漂啊．
花苞好吃，开花后有硬芯就不好吃了．
就这几天．
皓莲 发表于 2009-5-15 20:04

嘻嘻,偶也是在网上找来的.去年还没生孩子有这闲情逸致,现在整天忙着带孩子都不知道啥时候去采花呢.

秋子

可以包饺子,包子,做汤,原来在大连的时候工厂的老师傅还腌起来能放到冬天吃.
大连市花就是槐花,槐花蜜 也不错

lina2

我家附近好多槐花树，很香。

Lining

我家附近有一棵很低的，附近又没人走动
我婆婆采了一袋子，生着闻就是非常清香好闻的
做成饼吃起来有特别花香
去找找吧，德国有的是．给孩子们一个惊喜．
颜色是洁白，黄的和紫的恐怕不是槐花．
皓莲 发表于 2009-5-15 18:02

白色更常见，也有紫色的槐花

ikawufang

我家附近有一棵很低的，附近又没人走动
我婆婆采了一袋子，生着闻就是非常清香好闻的
做成饼吃起来有特别花香
去找找吧，德国有的是．给孩子们一个惊喜．
颜色是洁白，黄的和紫的恐怕不是槐花．
皓莲 发表于 2009-5-15 18:02

这个是槐花吧，我还不知道可以吃的，呵呵，明天出去转转看能不能采到

莱茵仙子

是阿，虫虫妈拍的都快成艺术照 了，呵呵

ikawufang

是阿，虫虫妈拍的都快成艺术照 了，呵呵
莱茵仙子 发表于 2009-5-16 13:31

哈哈，网上找的图哦，不然我还不知道哪个是槐花呢

xiaoxue

1# 皓莲


吃槐花注意：
1、孕妇忌吃槐花
孕期饮食禁忌，是指怀孕期间孕妇应忌食或尽量避免食用对胎儿不利的食物，又称“忌食养胎”。《时病论》说：“清肠之槐花，去寒之姜、桂，利湿之米仁……皆为犯胎之品，最易误投，医者不可不敬惧乎”。根据食物对胎儿的不同影响，归纳起来，主要应忌食活血类食物、利滑类食物、大辛大热类食物、酒类饮料等食物。所以，尽管槐花味道鲜美，也有益身体健康，但对孕妇来说，却不宜吃。

2、城市的槐花不要吃
槐花好吃，并且对健康还有益处，所以就引来不少市民采食，但如果吃得不当，反而会引发疾病。
青医附院皮肤科的专家称，近日接诊了几位因吃槐花而全身出现红疙瘩的市民，槐花本身没有毒，可以食用，但是现在城里的一些槐树为防害虫都要喷洒药剂，加上城市里的空气污染相对农村要严重，一些灰尘侵入花中，也不易清洗，所以，城市里的槐花最好不要食用，以免对身体造成不必要的伤害。

3、采食槐花慎防皮炎
槐花好吃，有些市民不惜爬到树上跟槐树来个亲密接触，殊不知槐花在人体内可分解出一种感光性物质，个别人对这种感光性物质很敏感，人体裸露在外面的脸、手、脚等部位的皮肤经过太阳光的直射，即可导致代谢障碍而诱发“日光性皮炎”。
此病发病较急，一般在进食后 5～20小时，即见面部、手背呈弥漫性、对称性浮肿，质地坚实不发亮、不发红，严重者可以延至颈部或前臂，15天后，浮肿部位出现淤斑或淤点，颜色由浅渐深，随之发生灼痛，发麻、发痒、血泡，并伴有头痛困倦、恶心腹痛的症状。

4、高血脂患者宜常吃槐花
高血脂症可以引起一些全身性疾病，如动脉粥样硬化、糖尿病、肥胖症、胆石症、脂肪肝、胰腺炎、肾病综合征等。人体血脂的增高，其主要原因之一是摄入过多的含脂肪或含高胆固醇的食物。一旦发生高血脂症后，除坚持服用降血脂药物外，更重要的则是注意合理的饮食搭配、饮食宜忌和适量的运动。　
凡属高血脂症或高胆固醇血症患者，宜常食槐花，槐花有降血压、预防中风的特殊功效，还能治疗便血、尿血、痔血等血热病症。

槐花食疗养生妙方
槐花不但可食，也是一味良药。槐花性凉味苦，有清热凉血、清肝泻火、止血的作用。现介绍几则槐花食疗良方。
1、大黄槐花蜜饮
【原料】生大黄4克，槐花 30克，蜂蜜15克，绿茶2克。
【制法】先将生大黄拣杂，洗净，晾干或晒干，切成片，放入砂锅，加水适量，煎煮 5分钟，去渣，留汁，待用。锅中加槐花、茶叶，加清水适量，煮沸，倒入生大黄煎汁，离火，稍凉，趁温热时，调拌入蜂蜜即成。
【功效】清热凉血。本食疗方适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红，以及癌术后便血等症。

2、地榆槐花蜜饮
【原料】地榆60克，槐花30克，蜂蜜30克。
【制法】先将挖取的地榆洗净，也可从中药店购买，拣杂，切成片，放入砂锅加水适量，煎煮2次，每次40分钟，合并2次浓煎液，回入砂锅加入槐花，视需要可酌加清水，大火再煎煮10分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收取滤汁放入容器，待其温热时，兑入蜂蜜，拌和均匀即成。
【功效】清热凉血，抗癌止血。本食疗方适用于宫颈癌**出血等症。

3、槐花清蒸鱼
【原料】槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克，姜片、盐、料酒适量。
【制法】将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切 3～5刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的槐花，加味精、香油少许，即可食用。
【疗效】此食疗方功能重在清热利湿，对表现为红色丘疹上覆盖多层银白色鳞屑、口渴、便秘、苔黄腻的寻常型银屑病且湿热盛者，有较好疗效。

xylia0991

1# 皓莲


吃槐花注意：
1、孕妇忌吃槐花
孕期饮食禁忌，是指怀孕期间孕妇应忌食或尽量避免食用对胎儿不利的食物，又称“忌食养胎”。《时病论》说：“清肠之槐花，去寒之姜、桂，利湿之米仁……皆为犯胎之品 ...
xiaoxue 发表于 2009-5-16 14:45

:):)

皓莲

欧，好吓人啊．
看来有很多学问应该注意啊．

crystalc

从小就爱吃槐花啊，现在怀孕光流口水，也不知道能不能吃，还计划明天去摘呢，把摘回来的槐花捋下来去掉梗洗过之后，趁着还有水汽，撒上面粉，拌匀了，让面粉自然裹在花外面，再根据自己口味撒上盐，用蒸锅蒸熟之后即可使用，香气扑鼻哪。

toobug

今天看到两棵
可惜
十丈高

feiyue2004

4# capital


今天还跟朋友讨论起吃槐花的问题,朋友专门嘱咐那种叶子和花跟槐花都很像的,但花是黄色的那种千万不能吃,那个不是槐花,而且有剧毒!!! 所以提醒一下大家,千万别采错了,槐花是洁白的.