转贴 用鸡蛋做的咸鸭蛋

aya7star

以前做过一次
没出油
咸到是咸了
, N* ~8 a. A- G气死~~~

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哪里有卖便宜的烈酒啊？伏特加也差不多8欧一瓶吧？腌10来个蛋，成本不低啊，跟买不相上下了吧。

bigsmallbear

哪里有卖便宜的烈酒啊？伏特加也差不多8欧一瓶吧？腌10来个蛋，成本不低啊，跟买不相上下了吧。
- i2 n  A  f6 }  M) w9 d& j放下 发表于 2009-5-31 17:44 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

你也不用全部放里面啊，只要能够把鸡蛋表面湿润的量就够了。
$ h% T0 ?8 C% X" x- C50ml白酒完全够了打湿1盒鸡蛋了，也不是要一瓶全放入。
拿其他葡萄酒试试，也没有啥关系。

放下

試了10个蛋，等结果了。
有个小问题，LZ沾盐的时候鸡蛋表面的盐好像很厚，我的第一个还挺厚的，后面的盐被酒稍微浸湿了一点，蛋的表面盐就不是很厚了。不知道这样会不会盐不够啊？不过我已经反复在盐里滚了好几遍了了。