烤戚风蛋糕的秘诀

milanhuge · 发表于 2009-5-27 02:37

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本帖最后由 milanhuge 于 2009-5-27 02:54 编辑

小火热身，大火给点颜色，盖上被子热乎热乎，掀起被子喘下大气，狠狠的打一下屁股，让她冷静冷静。这样烤出的蛋糕才既柔软又香甜，每咬她一口都是浓浓的爱的味道。
总结自让我成功的牛帖http://yebanhuafeihua.blog.sohu.com/83235950.html

xst666 · 发表于 2009-5-27 09:46

呵呵，mm说的秘诀好可爱！蛋糕很松软，好成功！

milanhuge · 发表于 2009-5-27 09:56

不是mm...男的也有做蛋糕的

望不见的路 · 发表于 2009-5-27 12:35

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ssee · 发表于 2009-5-27 15:33

，不干了，都做的这么好，昨天晚上我也试着做了一个，像个饼

milanhuge · 发表于 2009-5-27 16:39

5# ssee
原料的准备可以按照这个台湾阿姨的视频：
http://www.youtube.com/watch?v=Z ... eature=channel_page
烤制的方法参见http://yebanhuafeihua.blog.sohu.com/83235950.html
我就是这样结合起来的，第一次就成功了。
我觉得关键点就是：1.蛋白要结实，加一点白醋；
2. 温度要低；
3. 准备一个锡纸盖子；
4. 出炉后倒扣，放凉后脱模

yooyoo_8860 · 发表于 2009-5-27 21:58

看手像mm呢，不过蛋糕做得真是好！！！

conny417 · 发表于 2009-5-27 22:51

哇塞，好棒的蛋糕啊，真是才华横着溢啊！

lory · 发表于 2009-5-28 00:58

love_mickey · 发表于 2009-5-28 20:07

请问GG不需要加backpulver吗？

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[糕点甜品] 烤戚风蛋糕的秘诀

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