偶尔中式之端午粽子宴~我包的粽子长得像饭团= =

SilviaShe · 发表于 2009-5-29 02:34

本帖最后由 SilviaShe 于 2009-5-29 03:42 编辑

Corrine说，面粉、黄油是没有内涵的，中式糕点才博大精深。
虽然我觉得她这么说是因为她自己对西点已经有相当的研究了，觉得没有挑战了。。。不过料理之路上前辈的话还是要听的~~
于是，借着端午之名，我偶尔中式一回，包包粽子

说到粽子，我妈做菜相当拿手，就连饭店里的菜，吃过一次也能copy的八九不离十，却是粽子苦手。后来发觉不少同学的妈妈都不会包粽子。。一开始觉得有些不可思议，觉得粽子不就是用粽叶把米裹起来再绑好么？还以为是因为国内粽子都有卖，所以大家都懒得学了。今天自己尝试了一回，发现这粽子还真是不怎么好包。。。尤其自己事先还没有查过粽子的包法，完全是凭自己想象来包的。

废话不多说，还是来看粽子吧~~

看起来是不是很像国内便利店里卖的日式三角饭团哈？不过第一次能包成这样我还是比较满意的~~毕竟样子不算丑，包得也算紧实，而且这样包法速度很快~~

同学包的肉粽。我觉得这个样子和国内的比较靠拢。

买了2包粽叶，大概100张。因为大家都是第一次包，本来还以为要折腾个3、4个钟头才有可能包完，没想到不到2小时就全部搞定了~~上面是一锅赤豆粽和绿豆粽，另外还有一锅肉粽。

赤豆粽

绿豆粽

肉粽

本来还准备包蛋黄粽、豆沙粽的，无奈粽叶不够了。。。

最后这个纯属恶搞。因为是最后2片粽叶了，干脆就全部放肉。不过好像这在国内也是道菜，叫扎肉。

SilviaShe · 发表于 2009-5-29 02:39

端午粽子宴当然不能只有粽子。
再来看看我的同学们做的好吃的~~

鱼鳞黄瓜

素炒鱿鱼

老豆腐拌榨菜

烤鸡

色拉

凉皮

椒盐排条

酸菜鱼汤

@1234@ · 发表于 2009-5-29 02:43

粽子需要扎紧的,你下次扎紧些就好了,里面不太容易湿.
不过能吃上不错了,今天有3个人很仗义的和我说,给我从国内邮个肉粽子过来

@1234@ · 发表于 2009-5-29 02:45

哈哈,我半夜醒来居然做了个沙发,不错.今天没买到叶子,看这糯米郁闷

SilviaShe · 发表于 2009-5-29 02:53

粽子需要扎紧的,你下次扎紧些就好了,里面不太容易湿.
不过能吃上不错了,今天有3个人很仗义的和我说,给我从国内邮个肉粽子过来
@1234@ 发表于 2009-5-29 03:43

我们没有棉线，只能拿缝衣线来绑，太细了，往往第一个结绑紧了，再打一个结的时候就松了。。。唯一的办法就是把粽子五花大绑。。。我同学都说我包的粽子是属于sm捆绑系的

xhuoying · 发表于 2009-5-29 09:49

LZ 跟同学都很能干啊，少噶许多好小菜

kittycat · 发表于 2009-5-29 10:45

太丰盛了，粽子包得真好

xinxindi · 发表于 2009-5-29 10:54

叶子在哪买的啊

SilviaShe · 发表于 2009-5-29 12:45

叶子在哪买的啊
xinxindi 发表于 2009-5-29 11:54

亚超啦~

菲瞳 · 发表于 2009-5-29 13:11

粽子还是蒸好吧，楼主包得很漂亮啊

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