自制倒模夹心巧克力 Pralinen, Rucola凉拌鸡

无敌三角小猫 · 发表于 2009-6-6 15:50

[quote]谢谢mm! 可惜下个星期的天气不是很好...

心情好最重要啊。^_^

adatyan · 发表于 2009-6-6 18:50

心情好最重要啊。^_^
无敌三角小猫发表于 2009-6-6 16:50

xhuoying · 发表于 2009-6-6 23:13

顶一下美女

luluyangxiao · 发表于 2009-6-6 23:17

谢谢哦就是我问的怎么做巧克力捏。。不过貌似原料不太好买吧？

adatyan · 发表于 2009-6-7 00:56

不要求做得很专业的话，原料都很好买的呀，超市都有：

巧克力Schokolade kuvertüre
奶油 Schlagsahne
朗姆或者其他的香料，就是小管那种就行

另外有一个硅胶模子就可以了。缎化巧克力的时候用碗坐在锅里加热就行，注意水保持热度但是不要煮沸。没有温度计的话，用手试，温热、流动比较快，就是35－40度，流动比较慢的时候就是30－35度，流动很慢就是25－30度。

谢谢哦就是我问的怎么做巧克力捏。。不过貌似原料不太好买吧？
luluyangxiao 发表于 2009-6-7 00:17

xiaoxuezi8866 · 发表于 2009-6-7 21:40

请问什么是芝麻菜呀？

yooyoo_8860 · 发表于 2009-6-7 21:59

可以开店了...

angelinatan_cn · 发表于 2009-6-8 08:57

很棒了。。。我也很喜欢吃Rucola

adatyan · 发表于 2009-6-8 10:34

就是rucola!

请问什么是芝麻菜呀？
xiaoxuezi8866 发表于 2009-6-7 22:40

adatyan · 发表于 2009-6-8 10:35

谢谢Angie大师夸奖！还有待改进，下次争取做得更好！

18# angelinatan_cn

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[糕点甜品] 自制倒模夹心巧克力 Pralinen, Rucola凉拌鸡