小叮当的铜锣烧

ChCandy · 发表于 2009-6-6 19:28

本帖最后由 ChCandy 于 2009-6-6 19:38 编辑

刚刚吃过，真是好吃又简单哦！

ChCandy · 发表于 2009-6-6 19:34

本帖最后由 ChCandy 于 2009-6-6 19:37 编辑

制作方法:
材料：
A.鸡蛋3个，白糖200克，蜂蜜3大匙。
B.面粉250克，backpulver 1 TL
C.牛奶120克
D.红豆沙适量。

1.将材料A用打蛋器搅打至乳白色呈浓稠状，加入过筛的材料B拌匀（面粉一定要筛一下，才不会有搅不开的小疙瘩），再加入材料C拌匀，就是铜锣烧面糊了。
2.将面糊醒5-10分钟。
3.用汤勺将面糊放入平底锅内成一圆饼，中火煎至表面冒泡（这个一定要小心注意），翻面，这时背面的颜色刚好呈深黄色，翻面后再煎一会，颜色不必很深就可以取出了。
4.煎好的两片中间夹上红豆沙就可以了。也可以加巧克力酱或花生酱的。

甜甜的好好吃

ChCandy · 发表于 2009-6-6 19:36

再附送一个更简单的做法
超市买的做Pancake的混合粉，加上牛奶，调匀就可以了。
其他做法如上！

luluyangxiao · 发表于 2009-6-6 19:40

MM我们心有灵犀呀今天我也做了铜锣烧，样子好像！不过我是用小苏打做滴，所以不用醒面，(*^__^*) 嘻嘻……

ChCandy · 发表于 2009-6-6 19:57

MM我们心有灵犀呀今天我也做了铜锣烧，样子好像！不过我是用小苏打做滴，所以不用醒面，(*^__^*) 嘻嘻……
luluyangxiao 发表于 2009-6-6 19:40

哈哈，MM有兴趣也给各做法，大家参考一下
还是除了小苏打，其他的都一样呢？

rosamagnolia · 发表于 2009-6-6 20:00

deanna · 发表于 2009-6-6 20:16

只是煎饼啊为什么还要醒面和加烤粉呢，我煎的时候就面糊是直接进油锅的啊

ChCandy · 发表于 2009-6-6 20:18

只是煎饼啊为什么还要醒面和加烤粉呢，我煎的时候就面糊是直接进油锅的啊
deanna 发表于 2009-6-6 20:16

这样是为了让面饼能更松软呢

deanna · 发表于 2009-6-6 20:23

哦，是这样啊，我还以为只有放到烤箱里才能放烤粉呢

ChCandy · 发表于 2009-6-6 20:30

哦，是这样啊，我还以为只有放到烤箱里才能放烤粉呢
deanna 发表于 2009-6-6 20:23

呵呵，我也是从别人那里学来的
大家共同学习哈

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[糕点甜品] 小叮当的铜锣烧

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