～～超简单～～自己制作珍珠奶茶里的珍珠，加方子啦！～～附加一个奶茶小点心～～

86LiLi · 发表于 2009-6-14 17:44

本帖最后由 86LiLi 于 2009-6-15 20:35 编辑

根据以前一位论坛ＭＭ的帖子我也成功的做出珍珠啦！！

原料很简单，用的是土豆淀粉，我还加了樱桃果汁所以颜色很好看，大家还可以根据自己的喜好任意发挥，做出最健康无有害色素的彩色珍珠哦！不废话了先上图咯～～
这个小点心实在是失败的产物，原本是打算做蝴蝶酥的，可是．．．

只好直着烤了～

好在它的味道没让我失望

很红很革命 · 发表于 2009-6-14 18:07

永远的小乖 · 发表于 2009-6-14 18:09

哇～～太厉害了～～好看好看

，MM上方子吧～～～～

height1025 · 发表于 2009-6-14 18:16

方子方子

86LiLi · 发表于 2009-6-14 18:43

做的时候我没量分量,主要是水和淀粉的比例,我看着差不都可以捏成像橡皮泥的感觉差不多就可以了
方子:1.土豆淀粉,一般德国超市都有卖,很便宜的,德语是kartoffelmehl
2.任意果汁根据自己口味哈，颜色想要鲜艳的话就多加果汁少加水,然后加热，但千万别煮开啊，然后和土豆淀粉混和成不干不烂的面团，最后搓成小球就ok啦~~

大家就像小时候玩橡皮泥一样的搓吧！

86LiLi · 发表于 2009-6-14 18:48

等等~~~

我忘记说了，还要放入开水里煮，煮到珍珠变透明后再浸一下冷水，最后拌入蜂蜜放在冰箱里，煮奶茶的时候在加一下热就大功告成啦！！

nick0700 · 发表于 2009-6-14 18:58

那奶茶又怎么做呢，难道是把茶包和奶混合起来一起煮吗？

86LiLi · 发表于 2009-6-14 19:04

那奶茶又怎么做呢，难道是把茶包和奶混合起来一起煮吗？
nick0700 发表于 2009-6-14 19:58

是啊，奶茶其实很简单啦，煮牛奶的时候加入红茶包再放糖就行了～
ＭＭ可以自己试着做一下～

Bvlgari · 发表于 2009-6-14 19:27

mm是趁着果汁或者水还热着的时候把土豆粉加进去么？
还是放冷了以后？

86LiLi · 发表于 2009-6-14 19:37

mm是趁着果汁或者水还热着的时候把土豆粉加进去么？
还是放冷了以后？
Bvlgari 发表于 2009-6-14 20:27

反啦，因该是趁热把果汁加到土豆粉里，不要加太多，不然会太烂捏不起来的

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