❤心相印❤--缎带草莓奶油蛋糕

yvonnetyj · 发表于 2009-6-18 22:25

很像是异海的方子。裱花创意满好的！请问MM用的多少fett含量的Sahne啊？哪个牌子的？"抹墙"好抹吗？我一直在找好抹平的Sahne...
ssdz 发表于 2009-6-18 22:12

呵呵，没错，就是异海mm的方子，当时看到的时候，真是觉得太神奇了，竟然心也可以做在围边上

我买的都是30%Fett含量的Sahne，买的都是一般的Schlagsahne，超市冷藏牛奶柜那里放着的那种，我个人是从来没抹平过奶油，买了抹刀，不过没有转台，总觉得奶油里有很多气泡，一抹会出现很多小洞，抹多了又容易带起蛋糕的削，不知道问题出在那里，是我奶油打的不对，还是德国和中国的奶油不太一样，或者就是真的要熟能生巧，反正很困惑

angelinatan_cn · 发表于 2009-6-19 05:20

本帖最后由 angelinatan_cn 于 2009-6-19 06:27 编辑

很漂亮，粉色心看过异海做过，不过更喜欢你这个，很匀称，口味清新

蛋挞丫丫 · 发表于 2009-6-19 08:19

真漂亮啊

海底精灵 · 发表于 2009-6-19 09:02

真的是太美拉

ssdz · 发表于 2009-6-19 19:00

本帖最后由 ssdz 于 2009-6-19 20:02 编辑

我买的都是30%Fett含量的Sahne，买的都是一般的Schlagsahne，超市冷藏牛奶柜那里放着的那种，我个人是从来没抹平过奶油，买了抹刀，不过没有转台，总觉得奶油里有很多气泡，一抹会出现很多小洞，抹多了又容易带起蛋糕的削，不知道问题出在那里，是我奶油打的不对，还是德国和中国的奶油不太一样，或者就是真的要熟能生巧，反正很困惑
yvonnetyj 发表于 2009-6-18 23:25 [img]
[/img]

容易带起蛋糕的削这个问题下面的图教了个方法解决，贴上来给MM看看。

国内抹得很平那种据说是植物奶油，这边我没找到哪里有卖的。不过异海说还是动物奶油好，我看她用动物奶油抹的挺好的，比我抹的平，她好像说奶油只打发到九分会好抹些，我还没实践过。

rosamagnolia · 发表于 2009-6-19 20:25

太漂亮了

xhuoying · 发表于 2009-6-19 21:43

yvonnetyj · 发表于 2009-6-19 23:13

本帖最后由 yvonnetyj 于 2009-6-20 00:14 编辑

容易带起蛋糕的削这个问题下面的图教了个方法解决，贴上来给MM看看。

国内抹得很平那种据说是植物奶油，这边我没找到哪里有卖的。不过异海说还是动物奶油好，我看她用动物奶油抹的挺好的，比我抹的平，她好像 ...
ssdz 发表于 2009-6-19 20:00

谢谢mm，中间第二个适合我，哈哈，不过要去找一个这么大的扁挤花嘴。

植物奶油我也没找到过，试过动物奶油打到九分左右，还是抹不平，看来真的是技术不够

flyjump · 发表于 2009-6-21 00:48

太牛了

豆浆油条 · 发表于 2009-6-21 10:04

漂亮，好喜欢。。。。。

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