自己动手做酸奶

ao615 · 发表于 2009-6-21 06:25

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回国一趟，意外收获了个酸奶机。本着“生命在于折腾”的精神，我决定试验一下，自己动手做酸奶。

首先来看材料的准备。

酸奶机，500ml纯牛奶，酵母，一双干净的筷子。在这里特别要说明的是，酵母本身很耐用，另外，amazon上面也有酸奶机（24欧左右）和酵母出售。

步骤一：将内胆洗净擦干，拿出一小包酵母。

步骤二：在内胆中倒入500ml的牛奶，加入半包酵母，搅拌均匀。盖好盖子。

步骤三：将内胆放回酸奶机，插上电源，等八个小时。中间一定不要打开看。

步骤四：八小时后，拿出来放到冰箱里面。通常来说，自制酸奶在冰箱冷藏中能保存24小时。

步骤五：要吃的时候，从冰箱里面拿出来。（看上去很像日本豆腐，呵呵）

介绍一下佐料，我推荐蜂蜜和果酱。

步骤六：将酸奶盛出，加入果酱，拌匀即可。

大功告成！
这样算下来，成本和超市买的酸奶差不多。关键，自己动手是个乐趣。

joyjoyjoy · 发表于 2009-6-21 07:39

：）

无敌三角小猫 · 发表于 2009-6-21 08:09

昨天还在网上看酸奶机，想着下次也带一个来^_^强烈支持

ao615 · 发表于 2009-6-21 08:16

昨天还在网上看酸奶机，想着下次也带一个来^_^强烈支持
无敌三角小猫发表于 2009-6-21 09:09

这个东西超级轻，就一个内胆比较重。
买了酵母要放在冰箱冷冻。能用很久。

云上太阳 · 发表于 2009-6-21 08:59

太能折腾了！

Siegqueen · 发表于 2009-6-21 09:39

味道是不是比超市里面的好吃

donghai · 发表于 2009-6-21 11:45

真能干啊,连酸奶都自己做,自己做的吃起来放心啊.顶一个

eversleep · 发表于 2009-6-21 12:12

我做的酸奶，不用酵母，只要一小罐儿超市的纯酸奶就好了，我一般一做就是用一升多的牛奶，而且做的时候就分装在8个小罐子里，吃的时候也方便，洗的时候放洗碗机就行了

西瓜蜜柚 · 发表于 2009-6-21 12:42

ls的这个是怎么做的呢？
我以前倒是听说过，不过没试过，比例什么的不知道。。。。

yongyuan · 发表于 2009-6-21 12:51

掌柜的，好久不见啊，看来回国蛮久了嘛。。。

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