自己动手做酸奶

ao615

回国一趟，意外收获了个酸奶机。本着“生命在于折腾”的精神，我决定试验一下，自己动手做酸奶。

首先来看材料的准备。


酸奶机，500ml纯牛奶，酵母，一双干净的筷子。在这里特别要说明的是，酵母本身很耐用，另外，amazon上面也有酸奶机（24欧左右）和酵母出售。



步骤一：将内胆洗净擦干，拿出一小包酵母。



步骤二：在内胆中倒入500ml的牛奶，加入半包酵母，搅拌均匀。盖好盖子。


步骤三：将内胆放回酸奶机，插上电源，等八个小时。中间一定不要打开看。


步骤四：八小时后，拿出来放到冰箱里面。通常来说，自制酸奶在冰箱冷藏中能保存24小时。


步骤五：要吃的时候，从冰箱里面拿出来。（看上去很像日本豆腐，呵呵）


介绍一下佐料，我推荐蜂蜜和果酱。


步骤六：将酸奶盛出，加入果酱，拌匀即可。



大功告成！
这样算下来，成本和超市买的酸奶差不多。关键，自己动手是个乐趣。

joyjoyjoy

：）

无敌三角小猫

昨天还在网上看酸奶机，想着下次也带一个来^_^强烈支持

ao615

昨天还在网上看酸奶机，想着下次也带一个来^_^强烈支持
无敌三角小猫 发表于 2009-6-21 09:09

这个东西超级轻，就一个内胆比较重。
买了酵母要放在冰箱冷冻。能用很久。

云上太阳

太能折腾了！

Siegqueen

味道是不是比超市里面的好吃

donghai

真能干啊,连酸奶都自己做,自己做的吃起来放心啊.顶一个

eversleep

我做的酸奶，不用酵母，只要一小罐儿超市的纯酸奶就好了，我一般一做就是用一升多的牛奶，而且做的时候就分装在8个小罐子里，吃的时候也方便，洗的时候放洗碗机就行了

西瓜蜜柚

ls的这个是怎么做的呢？
我以前倒是听说过，不过没试过，比例什么的不知道。。。。

yongyuan

掌柜的，好久不见啊，看来回国蛮久了嘛。。。

eversleep

ls的这个是怎么做的呢？
我以前倒是听说过，不过没试过，比例什么的不知道。。。。
西瓜蜜柚 发表于 2009-6-21 13:42

回嫩啦

yooyoo_8860

michilleyyy

生命在于折腾,这句有意思 呵呵

wuhazel

我五六年前在德国买了一个，大概二十欧元，后来带回国了，因为国内没有原味酸奶，都加了糖的，妈妈和妹妹想要。玩了几次，就放一边了。

蛋挞丫丫

掌柜的 嫩终于又重出江湖了

ao615

味道是不是比超市里面的好吃
Siegqueen 发表于 2009-6-21 10:39

这个，我觉得差不多。
但是加入蜂蜜的酸奶很像过去在街边买的那种大瓷瓶酸奶。

ao615

真能干啊,连酸奶都自己做,自己做的吃起来放心啊.顶一个
donghai 发表于 2009-6-21 12:45

过奖了，这个没什么技术含量，纯属折腾。

ao615

我做的酸奶，不用酵母，只要一小罐儿超市的纯酸奶就好了，我一般一做就是用一升多的牛奶，而且做的时候就分装在8个小罐子里，吃的时候也方便，洗的时候放洗碗机就行了
eversleep 发表于 2009-6-21 13:12

我做了500ml，估计要吃两顿。
你的办法也很好。

ao615

掌柜的，好久不见啊，看来回国蛮久了嘛。。。
yongyuan 发表于 2009-6-21 13:51

呵呵，谢谢支持。
回国的日子就是爽，怀念一下——

ao615

掌柜的 嫩终于又重出江湖了
蛋挞丫丫 发表于 2009-6-21 19:27

呵呵，谢谢关注。
从国内回来，感觉一段时间内做饭都没有手感，所以最近一直在潜水。

最后一个吻

我小时候吃过我爸爸做的酸奶，就拿酸奶+奶弄的。
没用酸奶机也行的。

Lining

我做的酸奶，不用酵母，只要一小罐儿超市的纯酸奶就好了，我一般一做就是用一升多的牛奶，而且做的时候就分装在8个小罐子里，吃的时候也方便，洗的时候放洗碗机就行了
eversleep 发表于 2009-6-21 13:12

以前看别人这样做过

angelinatan_cn

我说好久不见你了．原来回国了．．．
自己做酸奶，健康而且乐趣多．．．

ao615

我说好久不见你了．原来回国了．．．
自己做酸奶，健康而且乐趣多．．．
angelinatan_cn 发表于 2009-6-22 07:14

呵呵，感谢大家的惦记。
感觉自己做的酸奶口感更加浓稠，没有一点异味 。
健康，呵呵，希望是这样。

无声傲歌

味道如何啊？

sweetwheat

不是酵母吧，应该是乳酸菌~

ao615

味道如何啊？
无声傲歌 发表于 2009-6-22 10:52

还是不错的。

ao615

不是酵母吧，应该是乳酸菌~
sweetwheat 发表于 2009-6-22 15:50

对，你说的对。