请教用Muffin模做过蛋挞的朋友~

yoyoangel

做蛋挞好多次了，最近两次开始烤完后就没有办法轻松的拿出来，费了好大劲还是有Teig粘底，
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% o+ J* ~8 h% f; B& P7 L+ M有人遇到过这种情况吗？？很是郁闷，强行拿出来的蛋挞都很不成形，难看死了。
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/ j1 q( x; c) o( F) O我分析可能是：
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1，模子的涂层被破坏了；

2，烤的时间不够？（220°15分钟，150°10分钟，我觉得够了）
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: Y' N. \( h# H+ f1 n# Q# B& o6 O诚恳请教~~~~

nina84613

我直接用的超市买回来的TEIG,每次烤好以后下面都油油的, 所以都不会粘.
7 k4 N3 _" u. e* A, M还有,MM用的模是纸的还是铁的,,,,铁的会好些吧

webcxc

哪里有卖单个的 硬性的 muffin form 哦

yoyoangel

我用的就是12个的铁模，刚才想到一个可能性：bf没有把模子洗干净。。。导致烤的时候跟teig粘一块儿拉

webcxc

你有没有抹油？？？

没摸一定粘
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要不你买那种纸的muffin form 先放在里面
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我是有那种纸，没有外面的型
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总觉得烤起来muffin 会摊开来

donghai

我用的是Silikon-Muffinform, 6个一盒,Real买的才2.99欧,不会有拿不出来的问题啊,很好用

西瓜啊西瓜

等凉了再拿，这样muffin会缩那么一点点，很容易就拿下来了。

qiwei

要在模底摸黄油