面条

棠棠！ · 发表于 2004-8-10 23:38

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超级爱吃面，所以，花了好多钱买了一个超级棒的压面机，然后放假天天没事干，就做面吃。可是，吃来吃去，都是那几样，
现在会做的有打卤面，榨菜肉丝面，西红柿鸡蛋面，那spagetti料做的那种，炸酱面。
就会做这几个。大家教点别的面面吧！

honeyball · 发表于 2004-8-11 00:26

炒面~~

two steps · 发表于 2004-8-11 00:30

凉面~~~~
我妈有时做扁豆闷面, 特好吃, 不过我不会做.

ElectricBlue · 发表于 2004-8-11 08:11

mm的压面机在这里买的，还是国内带过来的？

niuniu800623 · 发表于 2004-8-11 09:10

Originally posted by 棠棠！ at 2004-8-11 06:38 AM:
超级爱吃面，所以，花了好多钱买了一个超级棒的压面机，然后放假天天没事干，就做面吃。可是，吃来吃去，都是那几样，
现在会做的有打卤面，榨菜肉丝面，西红柿鸡蛋面，那spagetti料做的那种，炸酱面。
就会 ...

还有凉面！

酸红豆 · 发表于 2004-8-11 09:57

就是油锅炒肉，乘出，再炒扁豆，然后加进炒好的肉，加调料，加水淹过豆子，然后在上面铺好新鲜面条或者过了热水的干面条加盖焖至豆和面条熟，汤汁不用完全收干，之后面条还会吸点水，再搅拌均匀即可。属于家常面，所以爱加什么依个人喜好~ 最后可以调一碗酸醋汁淋一点上去吃也不错

还可以做哨子面，那天一个小妹子做给我吃了，很好吃！不过有点麻烦

catcindy · 发表于 2004-8-11 11:57

凉面,冷面啊,我的最爱
还有牛肉面啊,做一锅清汤牛肉,把面煮好,捞到碗里,把牛肉汤和肉倒进去,再加调料什么的,好美味哦

Insomnia · 发表于 2004-8-11 11:59

冷面

棠棠！ · 发表于 2004-8-11 16:13

Originally posted by 酸红豆 at 2004-8-11 09:57 AM:
就是油锅炒肉，乘出，再炒扁豆，然后加进炒好的肉，加调料，加水淹过豆子，然后在上面铺好新鲜面条或者过了热水的干面条加盖焖至豆和面条熟，汤汁不用完全收干，之后面条还会吸点水，再搅拌均匀即可。属于家常面 ...

谢谢！哪天作来试试。
可是，我的面是新鲜的，刚刚压出来的那种，会不会一做就粘在一起了？

棠棠！ · 发表于 2004-8-11 16:14

Originally posted by catcindy at 2004-8-11 11:57 AM:
凉面,冷面啊,我的最爱
还有牛肉面啊,做一锅清汤牛肉,把面煮好,捞到碗里,把牛肉汤和肉倒进去,再加调料什么的,好美味哦

牛肉面也做过，不过不想馆子里面的那么好吃。
人家的牛肉炖的很好吃。我不大会弄 :(

冷面的话，都放什么？
像我们那里一般夏天吃凉面都是放麻酱和花椒油。可是，这里没有麻酱吃。

我特别喜欢吃朝鲜冷面，这个可以自己做吗？

[ Last edited by 棠棠！ on 2004-8-11 at 16:16 ]

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扁豆焖面很容易，