请给我推荐一个炒菜锅

eyeiaan · 发表于 2009-7-2 06:10

我也一直用的berndes。买的时候karstadt减价，所以我就买了两个。结果不到两年，两个锅的不粘层都坏了。家里的topf我买的wmf的，用的感觉也一般，但没有炒菜锅那么重要，也就无所谓了。

现在又要买锅了，老公惊呼 ...
orsky_DD 发表于 2009-7-1 21:52

同感同感！我现在也想买新锅，但还是一片茫然。而且我觉得以前在国内也没见我妈对炒菜的锅满意过。
我那时用宜家的锅差不多一年看那个不粘的一层被划了很多道，加上锅已经有点粘，所以想要买个好的，而且听说不粘的层划了道道是不健康的。于是买了berndes,他们当时的不粘层是有好几年的garantie.结果是一样，就几天一样有道道在上面，而且锅边还起一层黑的，我去问，他们说这个被划是很正常，而且现在的技术好了，不用害怕什么。而那个黑黑的一层他们也不知所以，所以换了个锅给我，但结果和第一个一样。

随心屿 · 发表于 2009-7-2 09:03

我现在比较长草这个锅，http://www.kochen-essen-wohnen.de/detail263.html
据说是2008年带涂层锅Stiftungtest第一名，不带特氟隆，是微陶瓷加钛的涂层，就是有点贵啊，也没有代购

还看到有人推荐http://www.yatego.com/gusseisen-profi/p,45deeecbd32d7,45ddccaf36d5b4_1,wok-pfanne-gusseisen-30-cm-holzgriff-skeppshult?sid=03Y1239027461Y073104bf94b0985bb6
但好像不太满足MM的要求，图片上看起来锅底面积蛮小的

特氟隆涂层的没有办法，就是太软，容易划坏，所以二十几欧的特氟隆锅根本就不要再考虑了

警察拿着手枪 · 发表于 2009-7-2 09:24

我现在比较长草这个锅，http://www.kochen-essen-wohnen.de/detail263.html
据说是2008年带涂层锅Stiftungtest第一名，不带特氟隆，是微陶瓷加钛的涂层，就是有点贵啊，也没有代购

还看到有人推荐http://www.yat ...
随心屿发表于 2009-7-2 10:03

实际使用效果如何啊？用了多久，涂层容易划伤或者轻微变薄发白（金属底色）吗？

niuniu800623 · 发表于 2009-7-2 09:38

本帖最后由 niuniu800623 于 2009-7-2 08:40 编辑

我也挺烦买锅的。之前买了一个berndes的。好像原来是90欧，降到40吧。买了一开始还不错，可是不到一年涂层也都掉了。所以不想买这种带涂层的，然后在VP上买了一个staub的Gusseisen的炒锅，超重，还没用呢。就是有点小，才24cm，一次不能炒太多。还不知道效果如何。要是想做一大锅，还得买一个大的28cm的，所以最近还在关注。看看这里的mms推荐哪个吧。。

xiaomaiz · 发表于 2009-7-2 11:45

同求推荐.

我也是烦透了铁弗隆涂层的锅了,就算再小心,还是会有划痕, 我用了2个Silit的，基本上不到3个月就有划痕。
一个IKEA 22欧的，也是2个多月就划痕了，虽然还不明显。我用的WMF的塑料铲子，所以不是铲子的问题。

当然咱不能说人家锅有问题，关键是中式炒菜的问题，排骨不敢放，怕骨头划到涂层。可是要爆花椒粒，没办法，花椒粒多少总会磨到涂层的。

求一个不是铁弗隆涂层的炒锅，实在怕那个涂层对身体不好，大人就算了，对小孩子身体不好就太不值得了。

violazen · 发表于 2009-7-2 15:41

怕涂层的就只能用不锈钢锅了，国内广告铺天盖地的双立人和Fissler炒锅，推崇无烟无油健康烹炒理念，我看其实就是我们这里的topf，我妈使用下来的感觉跟我对不锈钢的认识是一致的，就是容易粘，gas上烧没多久就发黑，当然高手能使用上手的话，肯定是不锈钢健康了。
我个人还是喜欢涂层的，炒菜清洗还是方便，当然还是要牌子好点的，使用注意，热锅最好不要直接用冷水冲洗，1年一换我也觉得还可以忍受啦，事实上我家的ikea用了2年了，到是Berndes只用了1年。

我不是笨猫 · 发表于 2009-7-2 19:26

不想要涂层的，就买staub和kuechenprofi这两个牌子，都是铁锅。不过都贵

orsky_DD · 发表于 2009-7-2 20:59

不想要涂层的，就买staub和kuechenprofi这两个牌子，都是铁锅。不过都贵
我不是笨猫发表于 2009-7-2 20:26

看来在大家对锅都很有研究呀！
我以为炒菜锅就只有涂层的。请问MM说的这两个牌子的锅，也就是铁锅，炒菜会不会粘？能用多长时间？

orsky_DD · 发表于 2009-7-2 21:02

我现在比较长草这个锅，http://www.kochen-essen-wohnen.de/detail263.html
据说是2008年带涂层锅Stiftungtest第一名，不带特氟隆，是微陶瓷加钛的涂层，就是有点贵啊，也没有代购

还看到有人推荐http://www.yat ...
随心屿发表于 2009-7-2 10:03

谢谢MM推荐！
去网上看过了，MM说的第一种锅看起来很大的样子。网上的图片没有写锅底是多大的。MM能量量你家的锅，给个尺寸我吗？谢谢！

我不是笨猫 · 发表于 2009-7-2 21:13

看来在大家对锅都很有研究呀！
我以为炒菜锅就只有涂层的。请问MM说的这两个牌子的锅，也就是铁锅，炒菜会不会粘？能用多长时间？
orsky_DD 发表于 2009-7-2 21:59

我刚买的，周末再用，平时没空做饭，汗，到时候上来报告啊。铁锅我觉得效果应该跟国内的差不多，应该能用很长时间的，那个是铸铁锅，没涂层，就不存在掉的问题吧

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