[原创] 熊猫大厨之回锅肉

collboy · 发表于 2009-7-7 21:39

熊猫今天的晚饭是回国肉

1. 买一块五花肉，要带皮的那种，最好是肚子上的肉。去骨，用开煮20-30分钟，大约7分熟
煮肉是做回锅肉的关键，不能煮的太透，否则吃起来很干。也不能煮的不熟，否则不香

2. 发肉凉一下，切开。煮的好的肉中间要没有血，但还有点红色。

3. 要一个青椒和一个洋葱，切好

4. 起一个油锅，又不要太多，因为肉里有很多油。下肉炸，等到没有红色了，肉稍有点焦的时候出国。

5. 将青椒和洋葱下锅爆一下，加四川豆瓣酱。市面上也有买回锅肉的调料，可以代替豆瓣酱

6. 然后下炸好的肉，加酱油，糖和味精。这个菜里原则上不放盐的，酱油也只是为了作色。味道全靠豆瓣酱。
这就是了

再来一张

hyyf · 发表于 2009-7-7 21:42

大晚上的

yanxin · 发表于 2009-7-7 21:46

大半夜的
饿死我啊》。。。

snc0000 · 发表于 2009-7-7 21:49

我也饿

cavendish · 发表于 2009-7-7 21:50

这个回国肉勾引的我很想回国啊~~~哈哈哈哈

collboy · 发表于 2009-7-7 21:52

我有意也成回国肉的

秋千的秋 · 发表于 2009-7-7 21:55

两天没吃肉的人无奈路过

yooyoo_8860 · 发表于 2009-7-8 19:33

大鱼大肉啊！！！

肖小猴 · 发表于 2009-7-9 13:10

饿死我了

SilviaShe · 发表于 2009-7-9 15:25

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