45分钟，因陋就简版大盘鸡，有图有步骤

waieirta

手边材料不全，买的paprika mix又没有绿色的，颜色不好看，因陋就简做了个大盘鸡。。。。不过味道不错。

主料：土豆3个（新土豆最佳），青甜椒2个,鸡翅1盒（六个全翅）［整鸡腿也很好］
配料：孜然粉（粗粒新疆孜然最佳），花椒粉（原粒花椒最佳：汉源、凤城、韩城花椒），干辣椒若干，葱姜蒜粉（可加可不加），番茄泥（20g左右，或者2个番茄）［超市罐装，新鲜番茄也可，我懒得剥皮，就用现成的，最好用没有调味的番茄泥，不要用ketchup］，生抽，老抽，麻油（增香，可加可不加），冰糖少许。

1, 鸡翅切件，入冷水浸泡一会儿，洗净血水，放料酒、盐、生抽、少许花椒粉、孜然粉、生粉拌匀放置10分钟码味。其间土豆去皮，甜椒去籽去筋，切块，不规则中等大小。

2. 电炉4档火，热锅，入20克食用油，放入花椒孜然、剁碎的干辣椒略炸，倒入码过味的鸡翅，炒至表面变色，调高一档火力，放入番茄泥、甜椒、土豆块翻炒。

3. 翻炒3分钟左右，加入生抽3汤勺，老抽一汤勺，加足水，烧开，转中火加盖炖25分钟。

4.试味，按口味添盐、冰糖、酱油、辣椒花椒孜然。然后大火收汁至汁浓，大火收汁的同时另起一锅煮面，手擀皮带面最佳，我就用了亚超的普通青田面，比较快。

5.鸡块装盘，汁水拌面。打开pps放一集综艺，边看边吃～

不过还是做多了，一个人吃不完，唉。。。

nicolyoyo

顶图片logo！！

琳琳2009

zzhhaaoo

kittycat

kina

lilyjia

eileenshine

stigmata1013

家常大盘鸡，用啤酒炖，更好吃，肉嫩，鲜。
楼主不错啊！莫非新疆人？老乡哈！

乐呵呵的生活

好男人做的菜总是很有食欲