都是鸡----内有乾坤的蜜汁鸡翅，口水鸡，红油鸡胗和盐水鸡

modula · 发表于 2010-4-11 20:15

想紫草，丁香之类的在德国都有买吗？
寒烟翠发表于 2010-4-11 20:17

紫草恐怕是没有的，我好多香料都没有，所以我是把卤包里的香料碎倒进去，也没有严格按他的比例，做出来的还是很香。我加的料有葱，姜，辣椒粉，卤料，芝麻，大茴香，小茴香，香叶，桂皮。

寒烟翠 · 发表于 2010-4-11 20:23

紫草恐怕是没有的，我好多香料都没有，所以我是把卤包里的香料碎倒进去，也没有严格按他的比例，做出来 ...
modula 发表于 2010-4-11 21:15

谢谢mm详细解答。呵呵

modula · 发表于 2010-4-11 20:34

谢谢mm详细解答。呵呵
寒烟翠发表于 2010-4-11 21:23

也祝mm作出好吃的红油

香菲儿 · 发表于 2010-4-15 01:35

真棒！

寒烟翠 · 发表于 2010-4-15 18:43

mm，芝麻酱是一半油，一半芝麻泥吗？用的时候是要搅拌均匀吗？

modula · 发表于 2010-4-15 19:45

mm，芝麻酱是一半油，一半芝麻泥吗？用的时候是要搅拌均匀吗？
寒烟翠发表于 2010-4-15 19:43

对，就是那种。

寒烟翠 · 发表于 2010-4-15 20:10

对，就是那种。
modula 发表于 2010-4-15 20:45

每次吃的时候都要把芝麻酱搅拌均匀吗？然后下次再沉淀，再搅拌？

modula · 发表于 2010-4-15 20:16

每次吃的时候都要把芝麻酱搅拌均匀吗？然后下次再沉淀，再搅拌？
寒烟翠发表于 2010-4-15 21:10

对啊，不然一开始捞出来的都是油啦。

寒烟翠 · 发表于 2010-4-15 20:26

对啊，不然一开始捞出来的都是油啦。
modula 发表于 2010-4-15 21:16

谢谢mm，上次越南店看到没买，觉得怪怪的。

这个礼拜去买，做了吃。

乘物以游心 · 发表于 2010-4-16 16:39

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