酱牛肉

ao615

一直很想吃酱牛肉，在无数次试验后，终于成功了！
特别介绍超级简单家常做法。
原料： 牛肉（最好是牛键肉）一斤，干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。

做法：
1.牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块。
2.洗净锅，加水、老抽、白糖、料酒、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱（葱切段）、牛肉、大火将肉和所有的佐料烧开，开锅后转小火60分钟，（期间要翻滚牛腱，不然容易糊锅，用筷子能穿透牛肉就熟了）

3.取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。

注意： 1．如果不善吃辣的，可不放辣椒。
2.在天气凉快的情况下，可将酱好的牛肉，放在酱汁中浸泡3-4个小时，以便牛肉更进味。

再来一张，酱牛肉的卤汁勾芡，浇在牛肉上，更加美味。


再来一碗牛肉面。

开心快乐

沙发 好吃 楼主好长时间没来了 喜欢你做的 嘿嘿

carina

请问lz，牛肉是哪里买的，看价格很便宜阿！

ao615

请问lz，牛肉是哪里买的，看价格很便宜阿！
carina 发表于 2009-8-4 19:18

是在REAL买的。
这两周牛后腿在打折。

ao615

沙发 好吃 楼主好长时间没来了 喜欢你做的 嘿嘿
开心快乐 发表于 2009-8-4 19:18

谢谢支持。

kittycat

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meidaigou

刚看完芊芊和健身塑体版, 又跑到这, 看来体重是减不下来了, 太有食欲了!!

^@^

牛肉酱的不错，但是貌似切错了。牛肉要断纹切吃口才好

zzhhaaoo

ao615

刚看完芊芊和健身塑体版, 又跑到这, 看来体重是减不下来了, 太有食欲了!!
meidaigou 发表于 2009-8-4 19:50

我早就放弃减肥事业了。吃饱吃好才是关键。