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萍聚头条

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[糕点甜品] 第一次做的香蕉Muffin

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发表于 2009-8-7 09:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
昨天晚上做了生平第一次的Muffin,居然成功了,而且从开始到放到烤箱的时间很快,比我以前做戚风的时间短多了。方子是用的这个:https://www.dolc.de/forum/viewthr ... highlight=Muffin%2B
因为我家只有4个Muffin模具,配方的量基本就照原帖的三分之一算了。鸡蛋还是用了1个。另外,我没有那个叫什么Natron的东西,就没加,但是加了半包Backpulver。好了,请大家看片片,请大家忽略右上角那个黑黑的小碗。。。因为有些糖和面糊不小心烤之前粘在碗的边缘了,所以烤出来以后就黑黑的了。

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 楼主| 发表于 2009-8-7 09:25 | 显示全部楼层
赫赫,有些奇怪的是,左上角那个Muffin,居然没有开花。其他的都开了。我觉得没开花的样子比较像蒸的蛋羹。嘿嘿!
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发表于 2009-8-7 10:34 | 显示全部楼层
lz貌似嫩用太多 backpulver,那个东东 对身体 84太好,建议下次表放太多
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发表于 2009-8-7 10:48 | 显示全部楼层
喜欢香蕉做的点心,我猜你家烤箱左边那个角落温度比较高,那个Muffin就不开裂了。
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 楼主| 发表于 2009-8-7 12:32 | 显示全部楼层
谢谢limonade和modula,那个烤粉是最后我筛好面粉之后再放进去的,因为有点急就没称份量了。下次一定注意!
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发表于 2009-8-8 00:44 | 显示全部楼层
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