第一次做的香蕉Muffin

xst666 · 发表于 2009-8-7 08:24

昨天晚上做了生平第一次的Muffin,居然成功了，而且从开始到放到烤箱的时间很快，比我以前做戚风的时间短多了。方子是用的这个：http://www.dolc.de/forum/viewthr ... highlight=Muffin%2B
因为我家只有4个Muffin模具，配方的量基本就照原帖的三分之一算了。鸡蛋还是用了1个。另外，我没有那个叫什么Natron的东西，就没加，但是加了半包Backpulver。好了，请大家看片片，请大家忽略右上角那个黑黑的小碗。。。因为有些糖和面糊不小心烤之前粘在碗的边缘了，所以烤出来以后就黑黑的了。

xst666 · 发表于 2009-8-7 08:25

赫赫，有些奇怪的是，左上角那个Ｍｕｆｆｉｎ，居然没有开花。其他的都开了。我觉得没开花的样子比较像蒸的蛋羹。嘿嘿！

limonade · 发表于 2009-8-7 09:34

lz貌似嫩用太多 backpulver，那个东东对身体 84太好，建议下次表放太多

modula · 发表于 2009-8-7 09:48

喜欢香蕉做的点心，我猜你家烤箱左边那个角落温度比较高，那个Muffin就不开裂了。

xst666 · 发表于 2009-8-7 11:32

谢谢limonade和modula,那个烤粉是最后我筛好面粉之后再放进去的，因为有点急就没称份量了。下次一定注意！

zzhhaaoo · 发表于 2009-8-7 23:44

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