正宗重庆辣子鸡做~~~上照片

AEFFIE · 发表于 2009-8-10 23:23

本帖最后由 AEFFIE 于 2010-7-8 12:11 编辑

俺家gg最爱吃辣子鸡,
今天上来贴个菜谱与大家共享

1.将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用。干辣椒和葱切成3厘米长的段,姜蒜切片。

2.锅里烧油至7层热,倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始呛鼻,油变黄后倒入炸好的鸡块,炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段,味精,白糖,熟芝麻,炒匀后起锅即可
PS
个人心水: 1. 材料最好用鸡翅,
2. 最好先腌30分钟,时间越长盐要加的越少,免得太咸
3,最好起锅是加点香菜和麻油
嘿嘿,昨天做了一下,因为用了点旧的辣椒,所以部分有点黑,嘿嘿,将就看一下,嘿嘿

肖小猴 · 发表于 2009-8-10 23:43

幸好没图片
半夜三更的
馋死了

AEFFIE · 发表于 2009-8-10 23:48

哈哈~~~晚点上图片~~

肖小猴 · 发表于 2009-8-10 23:56

哈哈~~~晚点上图片~~
AEFFIE 发表于 2009-8-11 00:48

在你上PP之前
我已经把自己喂饱了
嘿嘿

AEFFIE · 发表于 2009-8-11 00:18

哈哈~~我说的是明后天啦~~

肖小猴 · 发表于 2009-8-11 00:24

哈哈~~我说的是明后天啦~~
AEFFIE 发表于 2009-8-11 01:18

那我一定吃饱了再进来

fensterglas · 发表于 2009-8-11 09:59

等着看照片

Vickey · 发表于 2009-8-11 11:08

@o@ · 发表于 2009-8-11 16:12

就等着看最后的成果了。。。

琳琳2009 · 发表于 2009-8-11 16:45

等着看照片啊～～～～～～～～～～～～～～～～等有空我也试试～～～～～～～～～～～～～～～～～～～·

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